餐饮服务员规章制度

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1、餐饮服务员规章制度　　篇一：餐厅员工规章制度　　规章制度　　一、早上8：30分上班，穿戴好工作服，8点半以后算迟到，10分钟以内每次扣取20元工资，10分钟以后扣取50元工资，一小时以后算旷工一天计算，旷工一天扣除3天工资。请霸王假一天扣两天工资，霸王假是电话请假，请人代请假，临时请假。　　二、中午2：00下班，工作装穿戴整齐，否则每次发现一次罚款20元，值班人员不能下班，按值班表值班，不能随便更换，如值班人员在值班时本店被偷盗，一切经济损失由值班人员全负，代值班者一起承担。值班人员每天负责查好各个区内卫生，餐前准备工作

2、是否到位。晚9点正下班，有客人时21点30分，值班人员到客人走为止。上班时不能在本店干私活，不能打瞌睡，不得互相打闹、拉扯、互相聚众聊天、及外来人员聊天、无视客人的存在，不能接见私人朋友影响上班。　　三、上午11：30分准时门前轮流迎接客人的光临。下午5点20分，准时站在门前，以上不遵守者第一次20元罚款，第二次50元罚款。如有损坏本店设施及物品，请自觉登记清楚，否则发现按三倍扣赔。　　四、工作人员辞职提前15天写辞职书等找到合适人员方可辞职，工作衣洗好交由吧台，方可领取工资。工作人员没有做到以上时间要求走的不发任何工资

3、。　　五、值班人员上下班检查好门窗是否关好，开餐前各个区域卫生是否干净，开水是否够用，餐具是否备齐。　　六、厨房人员每天打扫好厨房，服务员打扫每层楼道及卫生间，门前周边及花台内是否有杂物，每天每时保持干净，如菜品出错，谁错谁负责，加以双倍的售价扣取工资。　　七、健康证做满一年的本店报销，如做不满的从工资扣除。健康证离职时可带走，遗失自行补办。　　八、宿舍规章制度：本宿舍只提供本店员工入住，不得外来人员留宿，不得带外来人员入住宿舍内，如有发现，每次扣除50元。如没经批准不能超出晚上11点半回宿舍，如发现三次者，罚款50元，

4、同时取消住宿资格。　　本规定于XX年3月1日生效　　本制度由×××制定　　篇二：餐厅服务员的规章制度　　餐厅服务员的规章制度　　餐厅服务员的规章制度　　一、行为规范　　1、按公司规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。　　2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。　　3、服从领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。　　4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。　　5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。　　

5、6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。　　7、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。　　8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。　　二、工作纪律　　1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。　　2、每日准时考勤，迟到15分钟以内为正常，超过为迟到.提前下班视为早退。迟到10分钟以内的十元,30分钟以上按旷工半日处理.60分钟以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资.　　3、因偶然事件迟到15分钟

6、以上，经办公室查明属实可准予补办假条。　　4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。　　5、每月员工可公休三天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。　　6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。　　7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。　　篇三：餐厅服务员管理制度　　餐厅服务员管理制度　　1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。　　

7、2、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。　　3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。　　4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。　　5、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。　　6、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。　　7、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。　　8、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保

8、持清雅淡妆，着装整齐上岗。　　9、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。　　10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。　　11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要　　谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话