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1、生物化学主讲：敖新宇Biochemistry西南林学院专业基础课课程安排（80学时，理论课56学时，实验课24学时）第一章蛋白质化学第二章酶化学第三章维生素第四章核酸化学第五章生物氧化及氧化磷酸化第六章糖代谢第七章脂代谢第八章蛋白质、核酸降解及氨基酸、核苷酸代谢第九章核酸及蛋白质的生物合成第十章物质代谢的调节和控制参考书目1.生物化学王希成主编清华大学出版社2.生物化学黄卓烈朱利泉中国农业出版社3.生物化学教程张洪渊主编四川大学出版社3.生物化学王镜岩等主编高等教育出版社期刊：国内：《生命的化学》，《中国的科学》等国外
2、：《Nature》等。InternetResourcehttp://www.bio-soft.net/http://biochem.im.ac.cn/http://biochem.oursci.org/http://www.nobel.se/一、二十一世纪生物学基础研究的特征和动向二、什么是生物化学三、生物化学在生命科学中的地位四、生物化学的发展及未来趋势五、生物化学的学习方法绪论20世纪中期，随着蛋白质空间结构的X-射线解析和DNA双螺旋的发现，开始了一个崭新的生物科学时代。对遗传信息的载体核酸和生命功能的执行者蛋白
3、质的研究成了生命科学研究的主要内容。经过生命科学工作者半个世纪的努力，生命科学已成为自然科学中最重要的学科。当前生物学基础研究的特征和动向可归结成6个方面。二十一世纪生物学基础研究的特征和动向1.生命科学的主导力量－生物化学和分子生物学2.生命科学的研究模式－集约型、合作型3.生命科学的思维方式－整体性、复杂性、综合性4.生命科学的研究技术－越来越依赖高新技术5.生命科学的交叉研究－多领域多学科交叉的新阶段6.生命科学的投入产出－基础研究和应用紧密结合生物化学的概念生物化学(BiochemistryorBiologic
4、alChemistry)是一门研究生命现象的化学本质的学科.所谓化学本质即是生命体的的物质组成,结构,性质及功能,以及这些化学物质的变化(合成和分解).是运用化学原理和方法，研究生物体的物质组成和遵循化学规律所发生的一系列化学变化，进而深入揭示生命现象本质的一门科学，有生命的化学之称。生物化学研究对象生物化学根据其研究的对象分普通生化和专业生化。前者讨论一般性的生化问题，即共同的规律。专业生化指专业特殊的生化问题，根据不同的专业分为动物生化,植物生化,微生物生化,医学生化,农业生化,工业生化,医药生化等.普通生物化学的
5、研究对象及内容生物化学的研究对象：一切生物有机体，包括动物、植物、微生物和人体。研究它们的化学组成及其化学变化的规律。生物化学的研究内容，包括四个部分：1.生物体物质的化学组成、结构、性质及功能即静态生物化学。2.生物物质在体内的运动规律（物质代谢、能量转换和代谢调控），即动态生物化学或新陈代谢的规律。3.近年又有所谓“信息生化”，即是研究生物信息流动过程涉及的生物化学过程。其中遗传信息的流动过程是最受关注的，其次是细胞外的信息进入细胞，体外信息进入体内的流动。4.运用生物化学原理和方法，为农业、工业、医药卫生、环境保
6、护等服务，开拓富有经济价值的生物资源（酶制剂、药品、食品添加剂、杀虫剂……）自然界所有的生命物体都由三类物质组成水、无机离子和生物分子生物体的化学组成在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在生物体内被发现第一类元素：包括C、H、O和N四种元素，是组成生命体最基本的元素。这四种元素约占了生物体总质量的99%以上。第二类元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。这类元素也是组成生命体的基本元素。第三类元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：包括Al、As、B、Br、Cr
7、、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。生物分子生物分子是生物体和生命体的结构基础和功能基础,是生物化学研究的基本对象.生物分子的主要类型包括:1.多糖、聚酯、核酸和蛋白质等生物大分子2.维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等小分子七大营养要素：水、无机盐、糖、脂、蛋白质、维生素、氧生命体中生物分子无机物有机物水矿物质，如钠、钾钙等核酸蛋白质糖脂小分子物质在生物体内,有机成份和无机成份常常结合在一起,共同协调作用而发挥其生理功能.作为生物化学的主体,主要是研究有机成份,即核酸,蛋白质,糖,脂,及其他有机物质.无机成份常常是作
8、为生理调节和有机成份的辅助成份.本课程主要讲解蛋白质，核酸，酶，维生素部分，至于激素，无机元素部分将在你们以后的课程介绍。动态生化动态生化又叫代谢生化，它研究生命物质的变化过程及规律。生命物质是在不断的变化的，机体一方面要从体外吸收机体所需要的成份包括营养成份，水和空气。另一方面要将体内代谢废物排出体外。在体内，生命物质也是在不断
