服务酒吧领班

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1、岗位描述服务酒吧领班岗位名称：服务酒吧领班直接上级：夜总会主管直接下级：服务员本职工作：主持服务酒吧的日常工作直接责任：1.每月向夜总会主管述职一次。2.及时、正确地传达上级的指示。3.代表服务酒吧向上级投诉。4.每月制订一份服务酒吧的营利计划，报批后执行。5.制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，协助培训部进行实施、考核。6.根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报夜总会主管批准后执行，并转入人力资源部备案。7.制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。8.向服务员布置工作任务，如有必要向其授

2、权。9.巡视、监督、检查服务酒吧的各项工作。10.记录服务员的考勤情况。11.受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。12.每月听取服务员的述职一次，并对其做出工作评定。13.填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序，进行处理。14.关心服务员的思想、生活、工作。1.每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。2.如服务员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。3.向服务酒吧的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人的违规行为和不文明举动，维持服务酒吧的正常营业秩序。4.驱逐酗酒闹

3、事的客人。5.受理客人对服务酒吧服务员的投诉，按照程序进行处理。6.对其他部门（如健身房、台球部等）提出的酒水单，进行登记，每周汇总后，请相应部门的领班签单。7.根据服务员提供的记录，整理出客人消费的帐单，按照程序请客人付款或签单。8.记录服务酒吧营业状况的流水帐，统计出每日的营业额以及成本费用。9.掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量，及时申购所缺商品。10.每周整理出其他部门（如健身房、台球部等）在本部门消费的结算单，提交给娱乐部经理。11.学习服务酒吧的管理技巧，了解本店内部的需求状况，

4、熟悉服务员的工作。领导责任：1.对服务酒吧营利计划的完成负责。2.对服务酒吧的环境质量，服务质量负责。3.对所属服务员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负责。4.对服务酒吧给酒店造成的影响负责。5.对服务酒吧的日常消耗，经营成本负责。6.对管辖范围内的柜台，储柜冰箱等相关设备的完好负责。主要权力：1.向上级报告服务酒吧真实工作情况的权力。2.代表服务酒吧向上级投诉的权力。3.对服务酒吧的工作有对外代表权。4.对服务员的业务水平有考核权。5.对服务员有指挥权。6.对服务员的奖惩有建议权。1.对服务

5、员的工作有监督权、检查权。2.对服务员工作中产生的争议有裁决权。3.对服务员的人员调动有建议权、执行权。4.对管辖范围内的柜台、橱柜、冰箱以及其它相关设备有管理权。5.对酗酒闹事的客人有驱逐权。6.对服务酒吧所出售的烟酒、饮料、食品等商品的价格有建议权。7.对服务酒吧所备的烟酒、饮料、食品等商品有申购权。8.对维修部门的相关维修工作有检查权。管辖范围：1.服务酒吧所属服务员。2.服务酒吧所属柜台、储柜、冰箱以及其它相关设备。3.服务酒吧所属营业场所及其它相关设施。4.夜总会卫生责任区。