果品营养论文 绿色象牙--香蕉

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1、“绿色象牙”——香蕉摘要：随着经济的发展，人们的生活水平的提升，健康食用水果是我们生活中一门必修的课程。水果是人类不可缺少的食物，是人类赖以生存的营养物质来源之一。但是水果如何吃，怎么吃才健康？本文介绍了素有“绿色象牙”之称的香蕉的一些基本情况，并从香蕉的种类、营养价值、药用价值、食用效果、食用注意事项、香蕉巧用法等各个方面进行论说，向读者全方位的介绍了香蕉。关键词:香蕉香蕉的价值香蕉功效食用香蕉注意事项香蕉巧用“Greenivory”——BananaSummary：Withthedevolepmentoftheeconomy,thele

2、velofthepeople’slifehasalotofimprove.Itisaimportantclassthateatthefoodhealthyinourlife.Asweallknow,fruitsarehelpfultoourbody.Fruitsapprovethenutritionoftheman.buthowtoeatithealthy?howtouseitexactly?Thisarticleintroducefullaspectsaboutbananathatiscalled“greenivory”.Itisals

3、ofromthekindsofbanana,thenutritionofbanana,thevaluesofmedicament,theeffectsofedibltion,thenoticethingsofedibltion,theotherdirectionandsoontotalkaboutbanana.Keywords:banana,thevalueofbanana,thevirtureofbanana,thenoticeofeatbanana,theotherpurposeofbanana一、香蕉的简要介绍香蕉（Musa'Par

4、adisiaca'），俗称甘蕉、弓蕉、芽蕉，香蕉为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物蕉树的果实，果实长有棱；果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉的原产地：香蕉的原产地是东南亚（包括中国南部）目前在马来西亚的森林里还可找到香蕉的野生祖先，存有籽2倍体的阿加蕉的若干亚种。我国南部是香蕉原产地之一，有二千年以上的栽培历史，早在战国时期《庄子》（公元前369年后）和屈原（公元前343~277年）的《九歌》已载有香蕉作纺织用。据古籍记载，汉武帝元鼎六年（公元前111年）破南越建扶荔宫，以植所得奇花异木，有甘蕉二本（一作十二本）。可知在公元前一百多年，广东己有

5、香蕉栽培。署名晋嵇含著（一般认为是宋代人采录撮辑）《南方草本状》中载芭蕉有三种，最好是羊角蕉，果最小，次为牛乳蕉，最大最劣为正方形蕉。香蕉生长的适宜环境：香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。二、香蕉的种类1.大种高把香蕉属高干型香牙蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，福建称高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。2.高脚顿地雷属高干型香牙蕉，为广东省高州市优良品种之一。3.齐尾

6、属高干型香牙蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种。4.河口高把香蕉属高干型香牙蕉，为云南河口县主要栽培品种。5.仙人蕉属高干型香牙蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。6.矮脚顿地雷属中干型香牙蕉，为广东高州市等地的主栽良种之一。7.威廉斯属中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。该品种果形商品性状好，但抗风力较差，也较易感叶斑病。在中国各产区性状表现不一，反映也不同。8.广东香蕉2号，原名63－1，属中干型香牙蕉，由广东省农业科学院果树研究所从引入的越南香蕉中芽变选育而成。9.广东香蕉1号，原名74

7、－1，属矮至中干型香牙蕉，由广东省农业科学院果树研究所于1974年从高州市的高州矮香蕉中芽变选育而成。10.高州矮香蕉属矮干型香牙蕉，是高州市地方品种之一。11.天宝蕉属矮干型香牙蕉，又称矮脚蕉、本地蕉、度蕉，原产福建省天宝地区，现为福建闽南地区主要栽培品种之一。12.广西矮香蕉属矮干香牙蕉，又名浦北矮、白石水香蕉、谷平蕉等，为广西主栽香蕉品种。1.畦头大蕉属大蕉类型，为广东新会的地方品种之一。2.西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。3.美蕉属龙牙蕉类

8、型，又名龙牙蕉或过山香蕉，为福建省的主栽品种。4.……三、香蕉的价值（一）香蕉的营养香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从中可以很容易地摄取各种营养素。香蕉食物纤维含量丰富，而且虽然因甜度甚