office2003情景案例6

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1、中美宴会礼仪比较福建XXXXXX学院XXXX系毕业论文论文题目中美宴会礼仪比较——席间礼仪专业XX班级X级学号XXXXXXXXX姓名XXX指导教师XXX完成时间2011年11月1日3中美宴会礼仪比较摘要改革开放以来，我国的对外交往和外事活动日益增多，尤其在公务和商务领域更是如此。我国作为举世闻名的礼仪之邦，有讲究礼貌和礼仪的优良传统，应该在对外交往中以“礼”相待。随着我国加入WTO，国际间的交往更为密集，宴会在社会交往中起着重要作用，而在宴会中的相关礼仪更是不可缺少。虽然国际上在一些领域内有通用的礼仪和交往规则，但各国也有各国的不

2、同的习惯和禁忌。本文运用比较方法，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。（宋体小四）关键字：宴会礼仪，餐桌礼仪，席间文化，座次安排，餐具摆法9中美宴会礼仪比较目录一、绪论1二、礼仪的概念1（一）宴会在日常生活中的重要性2（二）宴会的种类2三、席间礼仪2（一）礼貌应邀2（二）准时入席31.中美两国不同的时间观念32.座次安排33.礼貌入席44.举止文雅4（三）餐具摆法41.中国宴会中的餐具摆法42.美国宴会中的餐具摆法5（四）优雅进餐——中国51.席间交谈注意事项52.正确使用餐具——用筷的禁忌5（五）

3、优雅进餐——美国61.适时交谈62.正确使用餐具及进餐礼仪7（六）礼貌退席8四、总结8谢辞9参考文献109中美宴会礼仪比较一、绪论随着我国对外交往的发展，中国人无论是在国内还是在国外，参加宴会已是很经常的事情。在参加宴会时得体的礼仪能让人交到更多的朋友，也能使人在社交场合中建立自信心。良好的礼仪不管在日常生活中，还是工作中，都能得到很大帮助。尤其对女性来说，表现适当的礼仪，定能为自己的形象加分。本文通过对中美宴会礼仪的分析、比较，简洁明了地介绍了中美两国宴会礼仪之间的不同，分析了两国间的文化差异。撰写本文，提高了自身的综合素质，懂

4、得要做个有教养、懂礼数的现代人，使人们在生活中体现高尚的道德情操，自由平等、相互尊重。现代礼仪吸收继承了古代礼仪中的文明成果，它是人们在社会交往过程中制定的或历史形成并得到认可的各种行为规范。在宴会中遵守各种礼规礼节，既是对别人的尊重，也是尊重自己的一种表现。随着我国对外交交往不断的增加，了解不同国家的宴会礼仪是必不可少的。加强个人礼仪知识的学习，还可为今后从事涉外工作奠定良好的基础。二、礼仪的概念礼是怎么产生的？有人认为：人类在狩猎时代就已经知道要有礼貌，因为在打猎时，打猎者相互间必须保持适当距离[1]。随着人类历史的前进，随着

5、社会经济、政治和文化的发展，人际交往日趋频繁，社会生活更加复杂和多样化，“礼”也不断丰富和发展。礼仪，从广义上讲，指的是一个时代的典章制度；从狭义上讲,指的是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守,以建立和谐关系为目的的各种符合礼仪的精神及要求的准则或规范的总和。[2]9中美宴会礼仪比较随着近代工业和商品经济的迅速发展，交通邮电事业的日益发达，人际交往日趋频繁，人们更需要用“礼节”来调整和增进彼此之间的关系。交际礼节成了人们社会生活中不可缺乏的东西。讲究礼节、

6、注意礼貌、遵守一定的礼仪规范，已成了现代文明社会生活的一项重要标志。在现代生活中，人们之间相互来往更加注重礼节。即使是豪门巨富、达官贵人，在对待随从侍者、仆役时，有时也不能不说一声“请”，“谢谢”，“对不起”等客套话，以显示自己的教养不俗，维护表面上的平等。因此,礼仪对个人而言,是一个思想水平、文化修养、交际能力的外在表现。（一）宴会在日常生活中的重要性宴会是宴请形式中进行的一种社交活动的方式,在人际交往中是不可缺少的一项活动,是国内外社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式.一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会

7、；私人举办的规模较小的称为筵席。宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。（二）宴会的种类一般宴会指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒吃饭的聚会。宴会是正餐,出席者要按主人安排的席位入座进餐，由服务人员按专门设计的菜单依次上菜。宴会的种类繁多。按规格分：有国宴、正式宴、便宴、家宴；按餐型分

8、：有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按用途分：有欢迎宴会、答谢宴会、国庆宴会、告别宴会、招待宴会；按时间分：有早宴、午宴和晚宴；其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶会都可列为宴会。宴会中不管是主人还是客人,在宴席上都要遵守约定俗成的礼节礼仪。[3]三、席间