德食药监餐[2015]

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1、德食药监餐[2015]6号转发《山东省食品药品监督管理局关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》的通知各县（市、区）食品药品监督管理局，经济技术开发区、运河经济开发区市场监督管理局：各县（市、区）请按照《山东省食品药品监督管理局关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知》中的名单在市局领取“省级清洁厨房牌匾”。领取之后，请将“省级清洁厨房牌匾”悬挂于餐饮服务单位的门前橱窗等醒目位置，以促进、激励餐饮服务单位通过清洁厨房行动，提升公众消费满意度，落实餐饮服务单位食品安全第一责任制度，提高餐饮食品安全管理水平。各县（市、区）—-33-—要认真总结清洁厨房行动中的

2、典型经验和做法，充分调动餐饮服务单位参与清洁厨房创建的积极性，调动社会监督力量，提升舆论监督和公众参与积极性。要充分发挥省级清洁厨房的示范带动效应，坚持创建标准，巩固创建成果，促进多层次创建，为清洁厨房行动营造良好环境，推动餐饮服务行业提高自律水平、落实主体责任，确保公众“舌尖上的安全”。德州市食品药品监督管理局2015年1月19日—-33-—山东省食品药品监督管理局鲁食药监餐饮〔2015〕4号山东省食品药品监督管理局关于公布2014年省级清洁厨房名单的通知各市食品药品监督管理局：根据《山东省食品药品监督管理局关于印发山东省小饭店食品安全整治规范工作指导意见

3、等四个意见和方案的通知》（鲁食药监餐饮〔2014〕49号）要求，按照《山东省餐饮服务单位清洁厨房行动指导意见》中的《清洁厨房标准》，省局会同省商务厅和省教育厅，对17市推荐的省级清洁厨房按20%的比例进行了抽查验收，有15家未通过验收，共评选出省级清洁厨房1985家，现予以公布。—-33-—各地要认真总结清洁厨房行动中的典型经验和做法，充分调动餐饮服务单位参与清洁厨房创建的积极性，调动社会监督力量，提升舆论监督和公众参与积极性。要充分发挥省级清洁厨房的示范带动效应，坚持创建标准，巩固创建成果，促进多层次创建，为清洁厨房行动营造良好环境，推动餐饮服务行业提高自

4、律水平、落实主体责任，确保公众“舌尖上的安全”。附件：省级清洁厨房名单（共1985家）山东省食品药品监督管理局2015年1月15日（公开属性：主动公开）—-33-—附件省级清洁厨房名单（共1985家）济南（178家）：济南市历下区聚福林海鲜城姚头路店济南豆捞餐饮有限公司（章丘福康路）颐正大厦章丘市塞外春肥牛府山东教育大厦章丘市明水至尊肥牛火锅店山东国际饭店章丘市明水欣荣快餐店（多禾快餐店）山东华兴大厦济南明佳餐酒店有限公司济炼宾馆章丘市海龙餐饮有限责任公司济南奥泰餐饮有限公司章丘市明水青山羊火锅店山东御鼎香酒店管理公司章丘市宁珊凝鑫阁馄饨店山东电力咨询院食堂

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