酒家员工手册

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1、员工手册****酒家员工手册第21页共21页员工手册目录第一章前言第二章酒家简介第三章企业理念第四章劳动条例第五章酒家规则第六章奖励第七章处罚第八章安全第21页共21页员工手册第一章前言真诚欢迎您来**酒家工作，共同开创美好明天，实现您新的梦想。酒家是宾客的“家”，旅途疲惫能在这里小憩，朋友相聚能感受温馨和浪漫。宾客的需求就是我们的工作。让每位客人都满意是我们的职责。海尔人说：每天重复着同样一件事，而天天都能做好这是最不简单的。我们都在平凡的工作岗位上，但我们每天都与“不平凡”的宾客交往。用我们的微笑、礼貌、文明和情

2、感注入到我们每件平凡的工作中，让千百宾客体会到真、善、美。友情、关爱之情是**酒家活的灵魂。希望全体员工用心去做好每一件事。《员工手册》是对酒家全体员工的基本要求，希望全体员工以此自律、自省，不断地完善和塑造自我，成为一名优秀员工。总经理第21页共21页员工手册酒家简介海南**集团创建于1992年初，注册资金5000万元人民币。**集团经营范围包括进出口贸易，农业生物科技、水产养殖和餐饮业等领域。经过不断发展，涉及餐饮的下属企业有**酒家俱乐公司（下属两个店）和****投资公司。近几年来，**集团在餐饮服务过程中逐步

3、摸索出了一些成熟的管理方法。经营业绩在海口市餐饮业处于领先地位。先后获得海口市“重合同守信用企业”、海南省“诚信单位”、国家“中华餐饮名店”和“全国绿色餐饮企业”等称号，通过了ISO9000质量认证、建立了VIS视觉识别系统。目前，**集团已经成为海口市实力较强的知名企业，在消费者心目中树立了良好形象。第21页共21页员工手册企业理念**集团的宗旨：创新、宽容****公司的宗旨：卓越的企业源于卓越的服务，卓越的服务源于卓越的员工。卓越的企业：就是把**建成一流的企业，海南的一流，国内乃至世界一流。卓越的服务：就是尊重

4、顾客，以感激之情对待顾客，树立全心全意为顾客服务的思想。卓越的员工：就是强调人性之美，道德之美，讲文明，讲诚信，讲纪律，讲效率，德才兼具，德为才之基，才为德之用，以公司为自己的光荣和骄傲。**的价值观：勿以善小而不为，勿以恶小而为之。公司利益高于个人利益，团结协作精神高于个人情绪。****投资公司的未来发展目标是：建立遍布国内外各大中心城市的直营式高档粤菜大型精品酒楼连锁企业。力争用3年时间达到海南一流、用5年时间达到国内一流、用7年时间达到亚洲一流、用9年时间走向世界。第21页共21页员工手册劳动条例1用工原则在遵

5、守中华人民共和国企业用工政策和海南省人民政府有关规定的前提下，实行向社会公开招工、合面考核、择优录用的原则，凡适合酒家工作、身体健康、政历清楚、具有一定专业知识的自愿应聘人员，均有被招聘、录用的机会。2员工分类员工分为以下四类：2.1试用期员工员工必须经过一个最少为期三个月的培训期，经培训合格后，在自愿的基础上，签订劳动合同（此合同包括3-6个月试用期）。2.2正式员工正式员工的定义是一位已成功地经过试用期的员工，该类员工享有其级别的所有福利。2.3临时员工临时员工是指间歇性和季节性在酒家服务的员工，酒家有权在任何时

6、候将其解雇，而不须提前通知，薪金以工作日计算，这类别的员工不能连续地为酒家服务多于360天。2.4合约员工合约员工是指同意在指定时间和工作条件下为酒家服务的员工。3聘用凡来酒家应聘者，必须严格按照酒家即定的招聘程序报名、面试、体检、录用、培训、试用期考核、签订劳动合同等步骤循序进行，以确保员工质量。4体检4.1面试合格的人员必须到酒家指定的卫生防疫站体检，健康合格者方可录用。4.2为了员工的身体健康，确保酒家卫生安全，酒家根据政府规定及工作需要确定体检项目，每年免费为在职员工体检一次，发现急性传染病患者，应立即停职治

7、疗，入职后患有慢性传染病或其它不适宜酒家工作的疾病者，将予以辞退，入职前患有不适宜酒家工作之疾病而隐瞒即往病史者，一经发现，立即开除。5审查应聘人员必须如实填写个人履历，如发现有隐瞒、填写不实之词等欺骗行为，即予以开除。6入职6.1员工入职须按政府规定核验计划生育和就业证明，员工还须提交人事担保。6.2员工入职须按酒家规定交纳制服押金。第21页共21页员工手册1培训酒家严格遵循不培训不上岗的原则，凡被录用的员工必须按照酒家的规定接受培训，经培训考核达不到要求者，即取消录用资格。2试用期2.1新员工入职试用期为三个月。

8、2.2根据员工的表现，酒家可酌情延长或缩短试用期，最长六个月。2.3在试用过程中，发现工作能力差或身体条件达不到酒家要求者，酒家将作辞退处理。2.4因严重违反店规定被开除或旷工（擅自离职）被除名者视为劳动者单方违约劳动合同即行终止，劳动者须按国家有关规定承担经济赔偿责任。2.5辞职须提前七天以书面申请的形式通知所在部门，并经所在部门报酒家人事部