《微生物学》绪论讲义提要

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1、《微生物学》绪论讲义提要与其他课程关系:先修课:普通生物学、生物化学为后继的专业课学习打下必要的微生物学理论基础，并与《微生物学实验》课一起使学习者掌握熟练的操作技能。主要讲述内容:微生物类群与形态结构；微生物的物质与能量代谢；微生物营养与生长；微生物遗传变异与育种；微生物生态与环保；传染与免疫。主要参考书目：①、无锡轻工业学院编.《微生物学》（第二版），北京：轻工业出版社，1990，5 ②、俞大绂、李季伦.《微生物学》（第二版），北京：科学出版社，1985③、沈萍主编.《微生物学》，北京：高等教育出版社，2000，7④、盛祖嘉

2、.《微生物遗传学》（第二版），北京：科学出版社，1987⑤、翟中和主编.《细胞生物学》，北京：高等教育出版社，1997 ⑥、Madigan M T et al.《Brock`s Biology of Microorganism》，9/e，Prentice Hall，1999⑦、Pelczar M J.《Microbiology》，McGraw-Hill，Inc. 1993⑧、Prescott L M et al.《Microbiology》，4th Ed. WCB McGraw-Hill，1999主要期刊杂志：《微生物学通报》双

3、月刊 综合性 ；《微生物学报》 季刊 基础性；《工业微生物》双月刊 应用性；《生物工程学报》季刊 ；《食品与发酵工业》双月刊 ；《科学》、《科学通报》生化、医学、农业、遗传、环保、轻工、食品等方面的期刊。《Applied Biochemistry and Biotechnology》《Applied and Environmental Microbiology》《Biotechnology and Bioengineering》《Biotechnology Letters》《Derwent Biotechnology Abstr

4、acts》DBAScience、Nature、CA、BA试题类型：学名翻译：E. coli；名词解释：裂解量；填空：通过革兰氏染色把细菌分为。 选择题判断题论述题绪 论第一节：微生物学的研究对象与任务一、“微生物”的含义（什么是微生物）-非分类学上名词，来自法语“Microbe”一词。是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。（插入）二、生物分界（微生物在生物界的位置）1、两界系统（亚里斯多德）：动物界 Animalia：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。植物界 Plantae：具有细胞壁，不运动

5、，可行光合作用。三界：原生生物界 Protista：（E. H. Haeckel, 1866年提出） 2、五界系统：R. H. Whitakker, Science, 163: 150-160, 1969原核生物界 Monera：细菌、放线菌等。原生生物界 Protista：藻类、原生动物、粘菌等。真菌界 Fungi：酵母、霉菌。动物界 Animalia：植物界 Plantae：五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。六界：加上病毒界。3、三界（域）系统 ：Woese用寡核苷

6、酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后，惊奇地发现：产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列，于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16Sr RNA(18SrRNA)序列的分析比较，又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样， 具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征，而它们之间则具有许多共同的序列特征。于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域)：古细菌、真细菌( Eubacteria)和真核生物(E

7、ukaryotes)。1990年，他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类 ，他又把三界(域)改称为：Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。并构建了三界(域)生物的系统树。四、微生物特点：生命基本特征：生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去，这是生命的基本的和普遍的特征。新陈代谢，包括外部的和内部的，是一切生命的另一基本特征。控制与调节，是生命的又一基本特征。体积小、比表面积大。大小以um计，但比表面积（表面积/体积）大，（插入表），必然有一个巨大的营养吸收，代

8、谢废物排泄和环境信息接受面。这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。（特点1举例乳酸杆菌：120，000鸡蛋：1.5人（200磅）：0.3 ）2、吸收多、转化快：这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。（特点2举例：重量相同下：乳酸