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时间:2018-09-19
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1、西峡食用菌(香菇)产业发展现状西峡县是全国最大的香菇生产基地,已经在国外市场打响了“西峡香菇”品牌。“西峡香菇”被国家标准化委员会设立为“全国农业标准化示范区”,被中国食用菌协会评为“中国香菇之乡”,被国家质检总局评为“中国地理标志产品”。据南阳出入境检验检疫局统计,2008年香菇共出口2920t,货值3400万美元。2009年出口4100t,货值5800万美元。2010年出口6300吨,货值8100万美元,2011年出口7800吨,货值1.11亿美元。2012年出口8100吨,货值1.2亿美元[14]。香菇是食用菌的大宗产品,其商品名:冬菇、春菇、香信、花菇、明花菇、暗花菇
2、、厚菇、薄菇、菇丁、彐蕈。别名香蕈、香菌、椎茸、柯菇、抱栎菇、平庄花菇,隶属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属,其子实体中等偏大,呈肉质、半肉质;菌盖直径3-12cm,可达20cm,扁半球形至稍平展,表面浅褐色至深肉桂色,菌肉白色,厚实细密;菌柄中生或偏生、弯曲状,柄长3-8cm,柄粗0.5-2cm;于秋、冬、春季生长于阔叶树腐木上,有野生(产量很小)、有人工栽培,是中国出口食用菌的重要品种。香菇主要分布在中国华东、华北、华南等省市及东南亚等国家和地区。西峡县香菇菌类有20多个品种,以“9608”牌袋料香菇品种为主,年产量达1.2万吨(干品),是中国乃至世界上主要的优质
3、香菇生产基地县。香菇栽培的环境是山青水秀的山区、林区,栽培的模式是脱离土壤,基质是农林下脚料并经灭菌后纯培养,管理全程采用山泉水、饮用水增湿和无农药栽培,产品自然是高蛋白、低脂肪的无公害天然有机食品。香菇子实体营养介于肉类与蔬菜之间,蛋白源中有8种人类必需的氨基酸、有6大酶类的40多种酶,富含有机酸、维生素和无机盐,是预防糖尿病、佝偻病、高血脂、高血压、血管硬化、皮肤炎症、感冒和肿瘤的保健食品。除作为营养丰富的“山珍”和功效显著的保健品外,千原吴郎发现香菇子实体热水提取物香菇葡聚糖,有强烈抗癌作用,进一步分离出α-D葡聚糖、β-D葡聚糖和杂半乳聚糖能促进免疫功能低下的T淋巴细
4、胞恢复正常。据Schuly等从香菇菌丝体中提取一种KS-H胞内多糖,具有强烈抗病毒和激活吞噬细胞的作用。一种五碳糖组成的多糖,对流感病毒增殖有抑制作用。孙培基等报道,一种香菇腺嘌呤衍生物具有很强的降血脂作用,其功效比降血脂常用药安妥明强10倍。铃木慎次郎等研究指出香菇是防治动脉硬化最适宜的食品,常用量9克/次干菇,可降低血清胆固醇。中国不少古籍记载香菇“益气不饥、治风破血和益胃助食”,民间用来助痘疮、麻疹的诱发、治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为97.5%和80%。北京大学教授林志彬研究证实,香菇的保健功效除能补充人体必须的营养成分外
5、,对保健、治病主要有六大利好:一是抗肿瘤作用,二是增强免疫功能,三是调节血脂作用,四是保肝解毒作用,五是降血糖作用,六是抗病毒作用[15]。HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltr
6、ademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed西峡“龙乡”牌香菇1999年9月被认定为“99中国国际农业博览会名牌产品”,2002年被认证为“无公害农产品”。健全质量管理体系和产业发展管理体系完善层层联动体系,香菇生产组织实现一体化。对照示范区项目任务书要求,结合西峡县香菇产业化发展实际,将项目实施内容、要求、目标明细,明确指导思想、目标任务、方法步骤、机构设置、保障措施等要求,指导示范区建设的开展,为全面实施西峡香菇标准化示范区奠定了良好的基础。健全县、乡、村三级领导体系,全面推进标准
7、化建设。一是在县级层面上,成立了县标准化生产领导小组和食用菌生产办公室。二是在乡级层面上,在每个乡镇成立了食用菌生产办公室,规划、指导本乡镇的食用菌生产工作。三是在村级层面上,各村都配备一名懂技术、有文化的人作为香菇标准化质保员,负责基地建设和技术培训等工作。加大督查和奖惩力度。由示范区建设指挥部牵头,每月召开一次现场观摩会或讲评会、培训会、经验交流会,对各专业乡镇、专业村、生产基地、出口加工企业实施香菇标准化生产情况进行分类排队,根据月度排序结果和年终考核结果,综合排队,评出先进,进行重奖激励;对落后
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