苹果栽培技术课件

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1、优质苹果栽培技术卢氏职专郭晓录优质苹果栽培技术苹果优良品种简介生长习性丰产栽培技术优质苹果生产管理月历我省苹果生产概况我省苹果总产量374.39万吨，占全国的12.50%，居全国第三位。全省苹果种植面积17.31万公顷，占全国苹果总面积8.69%，苹果栽培面积居全国第五位。我省苹果单产1441.9公斤／亩，居全国二，全国平均单产998.7公斤／亩。苹果优良品种简介中早熟品种（8月下旬前）藤牧一号、萌、美国八号、意大利早红、皇家嘎拉、松本锦、摩利斯；中晚熟品种（国庆节前）首红、红津轻、红将军、金冠；晚熟品种红富士、王林。中早熟品种藤牧一

2、号：平均单果重215g。果实底色黄绿，充分着色的果能达到全红；果面光滑，蜡质较多，果面洁净美观。果肉黄白色，肉质松脆，汁较多，风味酸甜，有香气，可溶性固形物11.2-12.6%。品质上。7月10-15日果实成熟。中早熟品种萌：果实近园形或扁园形。平均单果重160。果面底色黄绿，表面条纹全红。果皮薄。蜡质中多。果肉白色，细嫩，质脆，味较酸，可溶性固形物13.1%，口感良好。7月10日左右果实成熟。。中早熟品种美国八号：美国品种。果实近圆形，平均单果重190克;果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞;果肉黄白，肉质细脆多汁，酸甜适口，可溶性固

3、形物14%；8月上旬成熟。中早熟品种松本锦：果实经济性状：单果重300-350g，园形或扁园形，果面全面浓红，果点大而稀，果面洁净美观。萼片宿存，闭合。果肉黄白色，肉质松脆，汁多，味香甜，可溶性固形物13-15%。7月25日左右果实成熟。中早熟品种皇家嘎拉：果实圆锥形，稍带五棱，平均单果重170g，着色指数65～85%，具浓红条纹。果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸甜适度，香味浓，含可溶性固形物14.58%，总糖11.16%，总酸0.22%，果肉硬度7.0～8.3kg/cm2，较耐贮藏，常温下可贮藏1个月。中早熟品种摩利斯：果实长园锥形

4、，形似红星，单果重250-280g，果面光滑，底色乳黄，全面覆鲜红及不明显的细条纹。果柄较粗。果肉松脆，中粗，多汁。味甜，香味浓，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。7月下旬-8月上果实成熟。中晚熟品种首红：果实中大，单果重200g左右，高桩，五棱突起明显。果面全红而鲜艳，果肉淡黄色，香味浓，是元帅系的优秀品种。成熟期比元帅早10天左右。耐贮性明显优于元帅。中晚熟品种红津轻：红津轻是津轻的浓红型芽变。坐果率高，早期丰产，但有采前落果现象。9月上、中旬成熟。果实大，单果重200~250g，耐贮藏。中晚熟品种红将军(早富士)：

5、富士早熟芽变优系。果实近圆形，果个大，平均单果重300g；果面光洁，着鲜红色彩或全面鲜红色。肉质细脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月中晚熟品种金冠：果实圆锥形，果面金黄色；平均单果重200克；果实9月底成熟；早果丰产；耐贮藏；易生锈果、易皱皮。中晚熟品种新世界：果实近园形或长园形平均单果重250g。底色黄绿，全面浓红色、有暗红条纹；稍有香气，肉质硬脆，风味甜酸，含可溶性固形物14-15％，品质上。刚采收时果实稍带涩味，在8月中下旬开

6、始着色。9月中下旬成熟。晚熟品种清明：果实近圆形，单果重250-300g，果面全红、内有光泽的鲜紫红色。果肉黄色，肉质致密，硬度大，汁多，可溶性固形物含量14-15%，有糖蜜，味甜，品质上。果实成熟期10月上旬，常温下贮藏一个月。晚熟品种秦冠：果实圆锥形，单果重约200-250g，底色黄绿，暗红色，在海拔低的平原地区着色较差；果面光滑、蜡质较多，果点明显，果皮较厚韧；果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性固形物11-16％，初采时鲜食品质中上。10月中旬成熟。晚熟品种富士：日本品种。果实近圆形，果实底色黄绿，条红或浓

7、红，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品种王林：日本品种。果实长圆形，果实黄绿色，平均单果重250克，果肉黄白，质脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果锈少不皱皮。苹果生长结果习性一、枝芽花果特性1、芽：苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。苹果的花芽为混合芽。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢。花芽分化：多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成苹果生长结果习性一、枝芽花果特性2、枝：营养枝按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝、叶丛枝。结果枝：1）短果枝：<5厘米，

8、顶芽为花芽。2）中果枝：5~15厘米，顶芽为花芽。3）长果枝：>15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。4）腋花芽枝:在当年生枝的叶腋处形成的花芽（金冠、红富士等易形成）。苹果生长结果习性一、枝芽花果特性3、花：每个花序开花5—