第12单元 化学与生活(解析版)

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1、第十二单元化学与生活测试卷温馨提示：本卷共三大题，计25小题，满分100分，考试时间90分钟。一、单项选择题：（本题共15小题，每小题3分，满分45分）1．（A）下列各种食物中，富含蛋白质的是()2．（A）下列富含糖类的食品是()A．①③B．①④C．②④D．①②3．（A）人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）A.碘B.铁C.钙D.锌4．（A）我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜、不易生锈C．传热慢、保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素5．（A）吴伟

2、同学患了夜盲症，到了傍晚时就看不见东西，那他体内缺少的维生素可能是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D6．（A）下表是某校食堂中餐食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏建议增加的配菜是（）主食米饭、面条副食炸鸡腿、煎鸡蛋、红烧排骨、炒猪肝豆腐汤饮料牛奶你的补充A．猪蹄B．糖醋鱼C．凉拌黄瓜D．蛋糕127．（A）下列广告用语在科学性上没有错误的是()A．这种饮料中不含任何化学物质B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D．没有水就没有生命8．（A）下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（）A．缺铁会患贫

3、血症B．为防治佝偻病，过量补钙C．摄入淀粉量不足，会患低血糖D．食用蔬菜、水果可以补充维生素9．（A）下列物质属于有机物的是：（）A．H2CO3B．CaCO3C．CO2D．CH410．（A）下列物品不是用合成有机高分子材料制造的是（）A．丁苯橡胶轮胎B．U盘的塑料外壳C．腈纶毛衣D．纯棉T恤11．（A）下列关于人体健康的说法正确的是（）A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B．油脂危害人体健康，应尽量不吃C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康12．（B）乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，

4、经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（）A.乳酸基塑料属于金属材料B.制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛C.使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染”D.乳酸基塑料属于有机高分子材料13．（B）随着化学工业的发展，各种化学合成材料已走进我们寻常百姓家，下列关于生活中常用材料的认识，正确的是（）A．尼龙、羊毛和棉花都是天然纤维B．现在生产的各种塑料在自然条件下都不可降解C．电木插座破裂后可以热修补12D．装食品用的聚乙烯塑料袋可以通过加热进行封口14．（B）我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安

5、全的是（）A．用小苏打作发酵粉焙制糕点B．用甲醛溶液浸泡海产品C．用工业石蜡给水果上蜡“美容”D．用工业酒精勾兑饮用酒15．（C）生活离不开化学。下列做法中合理的是()A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病B．利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温C．为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力二、填空题（本大题包括7小题，满分35分）16．（3分）（A）请写出下图食品中富含的营养素(水除外)的名称：①和②；③；④和⑤。17．（3分）（A） 食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：品名xxx

6、蔬菜苏打饼配料小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁保质期十二个月生产日期2009年6月14日从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：富含蛋白质的是；富含油脂的是；富含维生素的是。1218．（8分）（A） 泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：请回答下列问题：(1)上述工艺流程中，磨浆属于(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是。(2)除水、无机

7、盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有，含人体所需的微量元素是。19．（3分）（A）豆浆机由于快捷方便而进入千家万户，根据右图所示的豆浆机示意图回答相关问题。(l）豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是（填序号）。(2）制作手柄的塑料属于（填“热塑性”或“热固性”）塑料。(3）用铜作电源插孔是利用铜的性。20.（8分） （B） 阅读短文，回答问题：2008年年初，在夏威夷海岸与北美洲之间惊现一块由漂浮的垃圾聚集而成的“太平洋大板块”。这块可被称为世界“第七大洲”的“垃圾洲”由350万吨塑料垃圾聚集而成，面积达343万平方公里，最大厚度可达30米12。这再次引起人们

8、对海洋污染问题的关注。专家们警告：“垃