烹饪文学作品欣赏3.3劝菜 教案

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1、免财富值！！欢迎分享！！免费下载：劝菜【教学目标】1．知识教育目标（1）理解本文的基本含义和题旨。（2）掌握本文的论证结构，体会散文讽刺性艺术。2．能力训练目标（1）通过阅读和分析本文，训练学生的逻辑思维能力。（2）通过学习本文的论证方法，训练学生的写作能力。（3）通过学习本文形象、含蓄、幽默、绵里藏针的语言，提高学生的语言表达能力。3．情感陶冶目标通过学习本文，加深对传统文化饮食的认识和理解，培养学生正确看待中餐聚会中的烦琐礼节。【教学重点】1．引导学生透过词语的表面，分析其深刻内涵。2．学习运用生动

2、形象的举例和比喻论证法。【教学难点】体会学者散文风度儒雅、绵里藏针、皮里阳秋的语言风格。【教学方法】诵读法、引导探究法、图示法、情景再现法【教学课时】二课时第一课时一、复习[提问]刚刚结束的《吃的》这篇课文，可以帮助我们初步了解西餐文化之中的英式西餐。那么，英式西餐的特点可以怎样概括呢？[明确]简洁与礼仪并重。二、导入英式西餐的特点是简洁与礼仪并重，我们中餐的特点是否简洁，是否有礼仪呢？语言学家王力先生对此有自己的看法，并且对中国饮食文化进行了反思。三、新课（一）作者简介百度文库：让每个人平等的提升自我

3、！免费文档！欢迎下载！免财富值！！欢迎分享！！参考课文注释①，补充：王力，北京大学中文系一级教授，中国现代语言学奠基人之一，杰出的语言学家、教育家、翻译家、散文家和诗人。1924年赴上海求学，1926年考入清华国学研究院，师从梁启超、赵元任等，1927年赴法国留学，1932年获巴黎大学文学博士学位后返国，先后在清华大学、西南联合大学、岭南大学、中山大学、北京大学等校任教授，并先后兼任中国科学院哲学社会科学部委员，中国文学改革委员会委员、副主任，中国语言学会名誉会长，全国政协第四、五、六届委员，第五、六届

4、常务委员等职。王力先生从事中国语言学研究逾半个多世纪，他在汉语语法学、音韵学、词汇学、汉语史、语言学史等方面出版专著四十余种，发表论文200余篇。他研究领域之广，取得成就之大，中外影响之深远，在中国语言学家中是极其突出的。王力先生的语言学研究始终是与教学联系在一起的，他在半个多世纪的教学生涯中，培养了一批又一批语言学专门人材，为中国语言学事业的发展作出了重要贡献。王力先生在法国留学期间，翻译出版二十余种法国小说、剧本；抗战期间，写了大量的散文，被誉为战时学者散文三大家（梁实秋、钱钟书、王了一）之一。（二

5、）《龙虫并雕斋琐语》介绍王了一（王力）40年代的小品文是现代学者散文中的一路。1949年1月上海观察社初版列入“观察丛书”。如作者“新序”说“印数甚少，流传不广”，加之王先生在语言学方面的成就卓著，《龙虫并雕斋琐语》也就为许多人忽略。在40年代，学者散文作家中钱钟书的智慧、梁实秋的情趣和王了一的学问都给人深刻的印象。作为学问家，王了一在他小品文中对文献典籍运用频繁，所以新版有张双棣的注释，以方便今天的读者。有人屏论：“从知识分子的存在方式看，钱、梁、王的散文无疑是一种文化守护。梁实秋是对情趣与性的守护，

6、而钱氏、王氏则是对知识分子批判立场的守护，后二者更接近于鲁迅先生所提倡的‘文明批评’或‘社会批评’。”现在再读《龙虫并雕斋琐语》觉得其“社会批评”的特征更为明显。梁实秋过于超脱，钱钟书在人生边缘，王了一是若即若离。就风格而言，王了一是辛辣讽刺而带有幽默一路，学者写散文杂感很容易这样。关于《龙虫并雕斋琐语》写作的缘起，王了一也有叙述，兹录于下：“我从重庆回来，卧病在床，费孝通先生来看我，这时他才使我和《生活导报》建立了关系。他是《生活导报》的台柱，那时他快要到美国去了，他表示希望我为《生活导报》常写文章，

7、并且希望我写些像在《星期评论》和《中央周刊》发表过的《瓮牖剩墨》一类的小品。费先生启程之后，《生活导报》的编辑又亲自来催稿子。于是我答应写《龙虫并雕斋琐语》。”（三）课文诵读1．要求师生齐声朗读全文。2．学生根据朗读之后的印象，找出生字词，并理出文章思路。（1）正音、解词（结合课后练习一、二）[课堂练习]学生上黑板注音，解词，教师正音，评讲暴殄天物（tiǎn）踌躇满志（chóuchú）肴馔（yáozhuàn）百度文库：让每个人平等的提升自我！免费文档！欢迎下载！免财富值！！欢迎分享！！津液（jīn）调羹

8、（tiáogēng）恭恭敬敬（gōng）互相调齐（剂）净善净美（尽）以君子之心渡君子之腹（度）少年汽盛（气）杀身成人（仁）（2）本文思路：[引导思考]在阅读的基础上要求学生思考本文的思路[提问]下面有几种有关段落的划分法，你认为哪种最恰当？为什么？分为两部分：第一部分（1－4）：劝菜的积极影响：合作精神和经济原则。第二部分（5－6）：劝菜的消极影响：嗜好和卫生。分为三部分：第一段（1－2）：提出问题，劝菜的积极影响。第二段（3－4）：分析问