餐饮激励员工绩效考核奖惩制度

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1、餐饮激励员工绩效考核奖惩制度餐饮企业鼓励员工绩效考核赏罚制度?一、?绩效考核规定：?1)?主管级以上绩效奖金主要是在月绩效考核浮开工资中体现，以处罚单和考评表并用情势执行；第一档分数为90分；第二档分数为75分；第三档分数为60分。?2)?主管级以下绩效奖金主要是在月绩效考核浮开工资中体现，以处罚单情势执行；第一档分数为90分；第二档分数为75分；第三档分数为60分。?3)?累计12月绩效考核为一个年度周期，每个月1日至月底最后一日为轿一个整月的考核周期，各分店月内每周一墩和第仲春1日前将处罚单按岗位分类汇总笮，上报行政人事部进行统计。?4)?第漫仲春初行政人事部对各部分和各分

2、店考核蘖成绩汇总后报财务部。?5)?领班级以禾上绩效考核分数为百分制，扣分执行，月弁底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月几绩效考核成绩剩余分数汇总，到达相对应策档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标灸月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现桠负数，负分部份将依照5元1分的标准在τ固定工资中扣罚。?6)?基层员工绩效昭考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒幕扣情势；月底剩余分数为绩效奖金；若月烦底绩效分数出现负分，负分部份依照1元1分的标准进行扣罚。?7)?分店店长捷绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建蜂设与管理合格率、营业指标完成率几方面。?8)?主管级绩效考核表内容包括：岗位职

3、责、标准化工作流程的执行、顾客8/8扌投诉、综合表现几方面。?9)?领班级槟绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几氚方面。?10)?基层员工绩效考核表内鬲容包括：岗位职责、标准化工作流程的执娶行、顾客投诉、综合表现几方面。??二黑、?奖罚程序与权限：?1、?公司部分ャ、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受抒奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行虺政人事部审核备档。?2、?行政检查奖秋罚流程：检查部分对店长下奖罚总单—店簖长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下位奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部橡审核备档。?3、?奖罚权限：?1)?嬉公司、分店有权

4、取消员工绩效奖金的管理峻职员：总经理、行政人事部经理?2)?②公司、分店赏罚权限最高为100分/人的管理职员：总经理、行政人事部经理；拖?3)?公司各部分赏罚权限最高为10沼0分/人的管理职员：财务经理、采购部鸬长、营销经理；?4)?分店有权取消员捌工绩效奖金的管理职员：各分店店长?5阡)?分店赏罚权限最高为100分/人的管理职员：各分店店长?6)?分店赏罚陀权限为30分/人的管理职员：各分店厨欷师长、前厅经理?7)?分店赏罚权限为拎20分/人的管理职员：各分店组长?注盹：?1)?各级管理职员严格依照此规定痊，行使权限；如超越权限，可向自己直属舍上级申请执行；?2)?如公司

5、各部分经ㄝ理空岗，由总经理指定该部分下一级管理瞢职员暂为执行此权限；见习岗位的各级管裢理职员，直接可以行使此权限。?3)?唾8/8同级别管理职员之间行使赏罚权限，必须厄由直属上级管理职员签字确认；行政人事吓部经理除外。?4)?管理职员不得以累歃计赏罚的情势，规避权限行使。??三、?嘉奖制度细则：??在执行总公司的各项规章制度中，有以下条件之一者当月予吝以21-50分嘉奖:?1)?工作富有琅成效，分店管理经济效益特别突出者；?爱2)?分店经济效益长时间保持稳定并有汴一定增长幅度者；?3)?克服严重或特冰殊困难，使分店保持较好经济效益者。?糊4)?分店保持高水平的管理且具有推广

6、腚价值，经济效益良好者；?5)?提出的淑营销策划方案对公司系统内各分店具有普任遍而明显的实际效果并被采用者；?6)底?针对公司的管理、营运、发展等方面做镢出公道化建议，并被采用者；?7)?积攸极致力于新产品的开发，其创造、发明对茶公司的发展具有重大影响者；?8)?所汽领导的分店遭到当地政府或职能部分授与荣誉称号者；?9)?其它具体情况；?玩?各分店员工凡符合以下条件之一者当月鹬予以2-20分嘉奖：?1)?行政检查涝屡次遭到表扬者；?2)?顾客给予口头瑗、书面、电话表扬；?3)?在店长带领粹下分店全员月绩效考核合格率到达98%鹤以上；?4)?努力研究业务，对进步业腾务技术水平和

7、工作效力有所发明、创造、改革、提出公道建议被采用、成效突出者东；?5)?爱店如家、积极工作、热忱服凭务，为本店赢得荣誉者；?6)?妥善帮睬助客人处理困难，遭到客人高度赞美者；煊?7)?努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；?8)?控制开支、勤俭有明8/8显成绩者；?9)?同坏人、坏事和不良偏向作斗争，舍己救人，保护宾客、同事袷的人身安全及本店资财方面有突出成绩者跣；?10)?在特殊情况下为公司挽回重估大经济损失者；?11)?拾到客人遗失杈的珍贵物品或现金上交或回还失主者；?嗾12)?