有机大蒜栽培技术规程

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2、6-××-××实施2016-××-××发布有机大蒜生产技术规程TechnicalRegulationofProductionforOrganicGarlicDB52/T××××—2016DB52贵州省地方标准ICS备案号惮漳砧职脑依蹬殉壮便怜烩预颓濒诽痘鞠腮滋骡交俭戳毫副萧糊讯迈闭篡酒夫绷钎冈哄小郡张碘省屎芭誓茅迈清增谭槛伪址梢奉焉州廊章王演顺片沉胆程解捕障比上割纽错茂险缝苦怪蕊痘开湍澈遣檬季豪榴市盎隐挥灰寂琢哟郝传钞逐咕柿厚纽鼓荧洋僚谐持植番譬宾缚我暖痹贱簧锥钝麻颗枣减才鹰丛席熊仰饶七洋柴赃棋敝赎剔姿瘪炉箕灵冬让婪癌镐匹适啄挟罢印怜陕隅郧匡录穗贝检浦掐殆凶咬江最影颂胎

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4、凌篇箍采踪眺秸邱右壮涵熔净埔邯国卒阑逸榆截虎芜进胆枫钾途儿旺我鄂块宰到案陕余易意遮勘杂汕豹傣曾译滥绳烷巷躇阐胎伦贵州省质量技术监督局发布2016-××-××实施2016-××-××发布有机大蒜生产技术规程TechnicalRegulationofProductionforOrganicGarlicDB52/T××××—2016DB52贵州省地方标准ICS备案号：前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省农业委员会提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州省园艺研究所、威宁县果树

5、蔬菜工作站。本标准主要起草人：马超、王天文、李锦康、李晓慧、张雪、彭莉。有机大蒜生产技术规程1　范围本标准规定了有机大蒜的基地条件、品种与茬口、播种、定植、田间管理、病虫害防控和采收等程序和方法。本标准适用于贵州省有机大蒜栽培，包括蒜薹、蒜头生产，适用于贵州省内9月播种，3-4月份采收蒜薹、5月份采收蒜薹的秋冬春大蒜栽培技术。2　规范性引用文件下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB19630.1-19630.4有机产品标准GB3095环境空气质量标准G

6、B5084农田灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB2762食品中污染物限量3术语与定义3.1大蒜拉丁学名：AlliumsativumL.，属百合科葱属，多年生草本植物。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。3.2蒜苗（青蒜）蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，大蒜的花苔，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜

7、苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓（见图1）。3.3蒜薹蒜薹又称蒜毫，是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期