复件 维生素d在水产动物中的研究进展

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1、《词料工业》·2010年第31眷第22期营：臻j-臻彭翔邵庆均维生素D是一种脂溶性维生素，参与体内多种生钙化醇)两类。植物体中的维生素D原(麦角固醇)通理功能，在物质代谢中起着十分重要的作用，是维持过紫外线作用转化为维生素D；动物体的维生素D。水产动物机体正常生命活动所必需的。由于水产动物原(7一脱氢胆固醇)在紫外线照射下转化成维生素D。自身不能合成或合成量不能满足机体需要，所以必须麦角固醇主要来源于植物，生长的植物不含维生素从食物中摄取足量维生素D来满足机体生理生化过D：，但随着植物的成熟与枯萎，便

2、产生维生素D：；7一脱程的需求。此外，鱼类维生素D主要存储于肝脏和脂氢胆固醇存在于动物的皮肤、羽毛、血液、神经及脂肪肪组织中，研究已经证明，鱼类的维生素D内分泌系组织。由于水体中光线较弱，不同深度光线差异较大统与哺乳动物的相似，但其他门类的水产动物还不甚以及不同种类鱼栖息的水层不同，因此鱼类皮肤产生清楚。的维生素D有限，主要靠肠道吸收保证维生素D的20世纪初，EdwardMellanby在小狗中首次发现来源。维生素D缺乏症，之后，维生素D在哺乳动物中的研所有脊椎动物，包括鱼类，可以直接从食物中获究逐渐

3、完善，特别是分子生物学技术的应用大大促进取维生素D(Dusso等，2005)。食物中的维生素D、维了此方面的研究。维生素D内分泌系统对调节钙磷动生素D，经过消化，与肠道中的乳糜微粒、脂蛋白结合态平衡有非常重要的作用。维生素D是细胞摄人钙、被吸收，皮肤中的7一脱氢胆固醇在紫外线照射下生刺激胞质内钙转运的关键调控化合物Bronner，成维生素D，二者均进入血液，维生素D通过血浆中2009)O此外，维生素D还是调控Na+'fT~赖性磷转运载的维生素D结合蛋白(VBP)被转运至肝脏，在肝脏细体的表达及肠道磷吸

4、收、肾脏再吸收的主要运输途径胞内经25一羟化酶作用生成25(OH)D，后者继续经1一(Taketani等，1998)。胃肠功能紊乱或维生素D内分羟化酶作用在l位上再次羟基化，生成有生物活性泌系统障碍可引起骨骼异常(Grant，2006；Bikle，2007；的1,25(0H)D，它是一种具有生物活性的类固醇激素Khosla等，2008)。骨是机体内主要的钙磷代谢库，维(Okano等，1977；Haddad等，1993)。1,25(OH)D3的生生素D直接影响造骨细胞活性和造骨细胞形成(An—物活性比2

5、5(OH)D高5001000倍，其结合受体的derson&Atkins，2008)。维生素D内分泌系统除维持能力也较高(Lal等，1999)。钙磷动态平衡外，在其它生理过程也有重要作用。据虽然研究表明，鱼类的维生素D内分泌系统与哺研究报道，维生素D对肌肉生理功能、A身免疫病和乳动物相似，但在维生素D代谢过程中，哺乳动物与心血管生理等都有一定作用(Zittermann，2003；Grant，鱼类仍有不同之处。第一，鱼类肝脏和脂肪能积累大2006；Lips，2006)。Samuel等(2008)报道，维生

6、素D影量维生素D；第二，哺乳动物肝脏中25(OH)D经血液响细胞增殖分化，并对预防癌症有重要作用(Mohr，转运至肾脏进行羟化，而鱼类则在肝脏中进行2008)。(Takeuchi等，1991a；Kobayashi等，1991)。一些研究表1维生素D的来源及代谢明，鱼类肝脏中含有1一羟化酶，是合成1,25(OH)。D，的维生素D是不同的维生素D原经紫外照射后生主要器官，其血液中1,25(0H)D。水平是人类的10倍成具有生物活性的固醇类衍生物，属于脂溶性维生(Sundell等，1992；Takeuchi

7、，1994；Takeuchi等，I991a)。素，主要包括维生素D：(麦角钙化醇)和维生素D，(胆Fjelldal等(2009)也发现，大西洋鲑血液中1,25(OHhD3水平是人类的55倍。2维生素D的生理功能彭翔，浙江大学动物科学学院，310029，浙江杭州。2．1免疫调节作用邵庆均，单位及通讯地址同第一作者。维生素D在体内代谢的中问产物1，25(OH)2D。收稿日期：2010—08—17具有调节机体免疫的功能，其对机体的免疫调节作究彭翔等：维生素D在水产动物中的研究进展用主要体现在细胞免疫上，对体

8、液免疫没有直接的结合蛋白对肠道钙转运起着重要作用；促进肾小管对影响，是一种神经内分泌一免疫调节激素，主要表现钙磷的重吸收，减少尿磷的排泄；在骨内协同甲状旁为对单核／巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞、胸腺细腺激素刺激骨脱钙，使骨中钙磷转移入血液循环，提胞增殖分化及细胞功能具有重要影响等。1,25(0H)：D，高血钙浓度。鳃上皮中钙通道随着水体钙浓度变化而对动物机体免疫机能的调节机制是通过维生素D受变化，是钙吸收的关键环节(Shahsavarani等，200