中药炮制学_第十章 炙法课件

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1、第十章炙法一、概述炙法：将净选或切制的后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法。二、辅料炒与炙法的区别第一节酒 炙 法一、含义酒炙法:将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。二、酒的特点1.性味功能甘辛，大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、散寒、去腥的作用。2.分类白酒与黄酒的区别四、目的1.改变药性，引药上行（1）缓和苦寒之性如大黄、黄连、黄柏（2）引药上行如大黄、黄连、黄柏等。2.增强活血通络作用（1）与药物协同发挥作用，常用于活血祛瘀、通络药，如当归、桑枝等。（2）使有效成分易于煎出而增强疗效。3

2、.矫臭去腥可产生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛类等，可随酒加热挥散；另外醇香可矫味。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。五、操作方法1．先拌酒后炒药药物与酒拌匀—闷润（酒被吸尽）——文火炒——出锅——放凉。适用于质地坚实的根及根茎类药物，如黄连、川芎、白芍等。2．先炒药后加酒先炒药（至一定程度）——喷一定量的酒——炒干——出锅——放凉。多用于质地疏松的药物，如五灵脂等。用量：药物：黄酒＝100：10~20六、注意事项（1）稀释：若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。（2）闷润：闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒被迅速挥发。（3）火力

3、与火候：药物在加热炒制时，火力不宜过大，一般用文火，勤加翻动，炒至近干，颜色加深时，即可取出，晾凉。黄连[处方用名]黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、萸黄连。[来源]本品为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。[历史沿革]现行，有姜炙、吴茱萸炙、酒炙等炮制方法。[炮制方法]1．黄连——取原药材，除去杂质，抢水洗，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑；或用时捣碎。2．酒黄连——先拌黄酒，再用文火炒干，取出晾凉，筛去碎屑。黄连片：黄酒＝100：12.53．姜黄连——先拌姜汁，再用文火炒干，取出晾凉，筛去碎屑。黄

4、连片：生姜（或干姜）＝100：12.5(4)，绞汁或煎汁。4．萸黄连——取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑。黄连片:吴茱萸=100:10酒黄连姜黄连[炮制作用]生品——苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。适用于肠胃湿热所致的腹泻、痢疾，壮热烦躁，神昏谵语，热毒生疮，耳道流脓等证。如黄连解毒汤；清瘟败毒饮。酒炙黄连——引药上行，缓其寒性，善清头目之火。如用于治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉丸。姜炙黄连——缓和苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃热呕吐为主。如用于治湿热

5、中阻，胃失和降，恶心呕吐。吴萸制黄连——抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。如用于治湿热郁滞肝胆，嘈杂吞酸；治积滞内阻，生湿蕴热，胸脘痞满，泄泻或下痢.[炮制研究]成分：1.切制——温度较低，抢水洗2.炮制——温度升高，对小檗碱含量有一定降低。黄连炭下降显著。酒炙后，小檗碱含量影响不大，水溶性浸出物含量高于生品。微量元素溶出高于生品。加热过程中生成红色的小檗红碱，其随加热温度升高和时间的延长而增加。药理：对多种细菌有抑制作用；炮制后，仍有，且均对绿脓杆菌有抑制作用（生品无）；姜炙品对变形杆菌作用增强。大黄[处方用名]大黄、生大黄、

6、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭[来源]品为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。[历史沿革]现代主要有酒炙、酒蒸、醋炙、炒炭、清蒸等炮制方法。[炮制方法]生大黄－原药材，净制，浸润，切厚片，干燥酒大黄－生药材＋黄酒——拌匀——颜色加深（棕褐色或深棕色）药：黄酒＝100：10熟大黄－（1）酒生药块＋黄酒—拌匀闷润吸尽—至密闭容器内—至内外黑褐色—取出—干燥药：黄酒＝100：30（2）隔水蒸至内外均呈黑色大黄炭—生药（炒炭法）－炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出，放凉。醋大黄—生药片＋醋－拌匀闷润吸尽－文火炒干药：醋＝100：

7、15清宁片—生药，加水，武火，煮烂，加黄酒（100：30），煮成泥状，晒干，粉碎，过筛，与黄酒、炼蜜混合，蒸透，搓成圆条，低温干燥，烘至7成干，闷约10天，切厚片。药：黄酒：炼蜜=100：75：40大黄酒大黄[炮制作用]生品－泻下峻烈，攻积导滞，泻火解毒热毒壅盛，热结便秘－大承气汤酒大黄－清上焦实热，可清血分热毒。特点：（1）泻下缓和（2）引药上行.目赤肿痛—当归龙荟丸口舌生疮，耳鸣－上清丸熟大黄－泻下减弱，活血祛瘀作用体虚肠燥便秘的－大黄丸润肠通便－润肠丸（老年、小儿）瘀血内停，腹部肿块－大黄蛰虫丸大黄炭－泻下极弱，凉血化瘀止血血分有热，瘀阻可用十灰散

8、醋大黄－消积化瘀清宁片－润下剂，老年习惯性便秘研究：致泻成分、抑菌成分、止血收敛