蜂花粉对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤保护作用的病理学分析

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1、万方数据第28卷第3期佛山科学技术学院学报(自然科学版)2010年5月JournalofFoshanUniversity(NaturalScienceEdition)V01．28No．2May2010文章编号：1008一0171(2010)03—0063一04蜂花粉对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤保护作用的病理学分析郑喜灿1，黄志喜1，梁爱华2，娄华2(1．佛山南海狮山农林服务中心．广东佛山528237；2．佛山科学技术学院动物医学系．广东佛山528231)摘要：探讨蜂花粉对四氯化碳(CCl。)所致的小鼠急性肝损伤的预防作用．观察其肝组织的病

2、理变化。将48只小鼠随机分成6组：对照组、模型组、破壁花粉高、低剂量组、未破壁花粉高和低剂量组。第1～9天，花粉组每日灌胃给药1次．正常对照组与模型对照组灌胃给予等体积的饮用水．绘药24h后．用四氯化碳致小鼠急性肝损伤．观察比较各组小鼠的肝脏病理组织学变化。结果发现．病理学观察表明蜂花粉各剂量组可预防CCl。引起的肝细胞肿胀、气球样变等减轻急性肝损伤的肝脏损伤程度的病理改变。蜂花粉对CCl。引起的急性化学性肝损伤均有预防作用。破壁蜂花粉效果最明显．并存在量效关系。关键词：蜂花粉；四氯化碳；破壁花粉；急性肝损伤中圈分类号：R36文献标志码：

3、A蜂花粉，是种子植物的雄性繁殖细胞，富含多种营养成分，在国际上享有“完全营养食品”的美誉，花粉当中含有22种氨基酸、4种维生素、30多种矿物质和微量元素、100多种酶和生长素。其中，花粉中所含的胡萝卜素、类黄酮素、维生素E成分更具备抗氧化功能，能防癌抗癌[1一。临床医学证明，蜂花粉具有增强人体免疫功能、调节血脂的保健作用，有效预防动脉粥样硬化，保护心脑血管等作用。它以其营养的高度全面性和高度浓缩性，成为了保健品配方中的重要原材料。花粉是有花植物的精细胞，属单细胞。“破壁”是指对花粉单细胞的细胞壁及其萌发孔，进行整体破坏或仅破坏萌发孔的闭锁

4、点。由于花粉有两层抗酸、碱且耐高温的外壳，具有相当好的稳定性，不易被破坏。目前通过世界领先的“超低温物理破壁”技术处理，用音速3倍的两股气流在一170oC的超低温环境下对花粉进行撞击，经过密封、干燥、瞬间低温处理的花粉，破壁率达到99％以上，并能使花粉壁内的各种营养成分完好地保存下来[2。3。。肝脏具有解毒和吞噬作用，是机体重要的代谢器官及屏障器官，肝细胞的受损会直接影响机体的健康水平。我国是肝病的高发地区，因此研究食物对预防肝损伤的作用效果具有重大的意义。急性四氯化碳(CCl。)肝损伤动物模型是一种经典的实验性肝损伤模型，通过CCl；产

5、生活性自由基导致脂质过氧化、代谢产物与细胞内物质共价结合及扰乱细胞内钙代谢对肝细胞造成损伤，破坏细胞膜的完整性，引起一系列生理指标的改变[4’5]。研究表明，葵花花粉可对抗大鼠肝损伤，使肝组织损伤明显减轻r6：；党参花粉对CCl4造成的肝细胞坏死有明显的保护作用[7吨]。蜂花粉具有增强人体免疫功能、调节血脂的保健作用，有效预防动脉粥样硬化，保护心脑血管等作用。为了研究蜂花粉的保肝护肝作用，采用CCl；制备小鼠急性肝损伤模型，进行了破壁与未破壁的蜂花粉的高、低剂量对CCl。引起的急性化学性肝损伤的预防效果的比较研究，为临床应用提供试验依据。

6、收稿日期：2009一12—24作者简介：郑喜灿(1983一)．男．广东澄海人．佛山南海区狮山农林服务中心助理兽医师，万方数据64佛山科学技术学院学报(自然科学版)第28卷l材料与分析1．1材料1．1．1实验动物昆明种小鼠，中山大学实验动物中心提供，合格证号：粤监证2008A009。1．1．2实验试剂高山精宝蜂花粉(含破壁花粉与未破壁花粉)：由南海市华神花粉有限公司提供。四氯化碳：由天津市富宇精细化工有限公司提供，批号：08021811。花生油：金龙鱼牌。其他化学试剂：二甲苯、10％福尔马林、各种浓度酒精、石蜡、苏木素染色液、伊红染色液、中

7、性树胶、碘酒精、1％硫代硫酸钠。1．1．3仪器旋转切片机。MICROM国际股份有限公司，HM315型。组织脱水机。MICROM国际股份有限公司，STP—120。1．2方法1．2．1小鼠急性肝损伤模型的建立取昆明种小鼠48只，雌雄各半，称重，随机分为6组：空白对照组、模型对照组、破壁花粉高剂量组、破壁花粉低剂量组、未破壁花粉高剂量组、未破壁花粉低剂量组。第1～9天，花粉组每日按o．1mI。／10g的比例灌胃给药1次，空白对照组与模型对照组灌胃等体积的蒸馏水，9d后，对空白对照组小鼠按照o．1mI。／log比例注射纯花生油外，其它各组按相同比

8、例皮下注射含有O．2％CCl．的花生油。注射后所有小鼠禁食不禁水，14h后摘眼球取血处死小鼠。1．2．2肝组织病理学变化的观察取肝组织做病理学检查，按组织病理切片的制作步骤操作。光镜下观察小鼠