蜂胶制剂对胆汁分泌的影响

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1、41,营养卫生.曰峨导-00-.、J皿;..No}133表6蜂蜜对紫苏的抗氧化作用空气中T二55cC”二2时间(d)_~~，~~~~~~~~~~~~~蜂蜜一一一一一一一1242730105-2{{_::{:{::::一:::;::_;;::::78.7788.4499.97用这可能与紫苏子油极易氧化，迅速产生大量的氢综上所述，DLTP对紫苏子的抗氧化作用较明显，过氧化物有关。DLTP能显著分解氢过氧化物，使油脂DLTP是硫代二丙酸(TDPA)与月桂醇的酷化产物，具PO、一值变化很小。有醋溶性、毒性低、稳定的特点，抗氧化的原因是它可3.4DCTP与紫苏皮提取物的协同作用实验是在添加以分解氧化产物

2、氢过氧化物，但它并不能真正意义地IOOOmg/kg紫苏皮提取物的紫苏油中分别加人IOOmg/防止油脂氧化;蜂蜜由于可抗食品的氧化而日益得到kg,200mg/kgDLTP抗氧剂。可以看出，在添加紫苏皮提人们的关注，但目前国内应用较少，更没有在防油脂取物的紫苏子油中添加DLTP可明显降低紫苏子油的氧化方面的报导;柠檬酸对多酚类物质的抗氧化能力氧化速率，诱导期比单独用DLTP时要长，说明紫苏皮有增效作用在紫苏中含有十分丰富的抗氧化物质，提取物与DLTP之间存在显著的协同作用但紫苏种皮中含有的物质十分复杂，Jf不是单纯的只3.52.1.5的实验是以在紫苏子油中加1000mg/kg含有糕质类物质，还含有

3、植酸类成分所以.柠檬酸与紫苏皮提取物为条件分别添加500mg/kg,1000mg/kg紫苏种皮两者真正意义的作用机理并不十分清楚这的柠檬酸可以看出，柠檬酸对紫苏皮提取物的抗氧化也是需要进一步研究的问题作用有明显的增效作用。柠檬酸有增强多酚类化合物分参考文献子中酚经基活性的作用其效果虽然比不上DLTP，但1赖hg新硫代二内酸二月桂酩的应用特t研究食品发醉工柠檬酸无毒性、价格低，无疑是一种可行的选择材料。业，1999,(1):283.6国内外关于蜂蜜有抗氧化性的报导很多，但有2徐群英茶中萃取物及茶系列保健品制作技术广州食品科关蜂蜜在含脂食品中的抗氧化作用的研究尚未见报技，2000(1):36.3黄

4、贵宽_茶多酚对方便面的抗氧化实验.食品科学,1996导由表6中的数据可以看出，由于在实验中没有采(0:22取单纯提出紫苏子油的工艺，而是将紫苏炒熟后直接4陈玉林猪油中复合型抗氧化剂的研究.食品科学,2000用胶体磨加工，将紫苏皮中的抗氧化物质全部保留。(4):33说明利用紫苏全子比单纯提油要好得多同时可以看5周爱梅等硫代二丙酸对食用油脂的抗氧化作用食品科出蜂蜜有十分明显的抗氧化能力，在添加2%蜂蜜的学,2000(2):21.试验中有一部分是用来封在紫苏酱表面的，这种防氧6ChenJ.MontanariA.M.WidmerWRWJAgichidm化方法由于隔绝了氧气与酱的接触，防氧化效果更好Me

5、dicine1997(45)364一368些(但有析脂现象)7NicoleC.FreeRadicalBiologyandMedicine.1996.20.35蜂胶制剂对胆汁分泌的影响T62A王南舟陆华强邹勤刘东红杭州商学院食品、生物与环境工程学院摘要采用蜂胶制剂、蜂胶与中药甘草、白芍配伍制成的复合制剂，进行利胆试验探讨蜂胶制剂对动物消化液分泌的影响，实验结果证明:蜂胶制剂，尤其是复合蜂胶制剂能促进胆汁等消化液的分泌关键词蜂胶甘草芍药汤利胆试验功能性食品AbstracsInordertoprobeintotheeffectsofproploisformulationsonanimal'sdige

6、stivefluids,propotisformulationsandcompoundpropoliswerappliedinaseriesofcholagoguetests.ThecompoundpropolispreparationsusedtherewereconfectedthepropoliswiththeChineseherbalmedicine,brothsoflieorice(HadixGlycyrrhizac)rootsandherbaceouspeony(RadixGlycyrrhizac)roots.Thetestresultsprovedthatpropolisform

7、ulations,especiallycompoundpropolis万方数据1342002,1oL23.爪).1.曰皿孚X营养卫生preparationscouldstimulatetheexcretionofbileandotherdigestivefluids.KeywordsPropolisBrothsoflicorice(RadixGlycyrrbizac)rootsandherbace