核黄素高产菌株的选育及发酵条件的优化

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1、维普资讯http://www.cqvip.com吉林农业大学学报2007，29(2)：143～147http：／／xuebao．口u．edu．cnJournalofJilinAgriculturalUniversityE—mail：flndxb@vip．sina．com核黄素高产菌株的选育及发酵条件的优化魏士平，田洪涛2，朱彤霞(1．中国地质大学海洋学院，北京100083；2、河北农业大学食品学院，保定071001；3．中国农业大学生物学院，北京100094)摘要：采用uv对棉阿舒囊霉(Ashbyagossypii)3#进行诱变，得到1株331#突变株，其核黄素合成速率明显

2、提高，连续传代后仍能保持高产稳定性。通过正交试验，确认影响331#菌株核黄素产量的主要因素顺序为玉米浆>骨胶>豆油。在优化培养基配方的基础上，通过补料工艺，使核黄素发酵单位(每毫升发酵液核黄素的产量)达5512g／mL。关键词：棉阿舒囊霉；诱变育种；核黄素；发酵单位中图分类号：TQ467．2文献标识码：A文章编号：1000．5684(2007)02．0143．05SelectiveBreedingofHighProducingRiboflavinStrainandItsOptimizationofFermentationConditionsWEIShi—ping。，TIAN

3、Hong—tao，ZHUTong—xia(1．SchoolofMarineSciences，ChinaUniversityofGeosciences，Beijing100083，China；2．CollegeofFoodScience，HebeiAgriculturalUniversity，Baoding071001，China；3．CollegeofBiology，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100094，China)Abstract：TreatingAshbyagossypii3#withUV，wegainedamutantst

4、rain331#，theriboflavinpro—ducingrateofwhichincreasedsignificantly．Itremainedastabilityofriboflavinhighproductionafterbe—ingsubcuhuredseveraltimes．Throughorthogonalexperiments，weconfirmedthatthemainfactorsofaf-fecting331#onriboflavinproductionwerecornsteepliquor>osseocolla>soybeanoil．Byfeed

5、erprocessbasedontheoptimalmedium，theriboflavinfermentationunitsincreasedto5512g／mL．Furtherexper—imentsshowedthattheriboflavinproductionrequiresbetteraerationconditions．Keywords：Ashbyagossypii；inducedbreeding；riboflavin；fermentationunit核黄素在饲料中作为饲料添加剂、在食品中方法[1-6]。本试验采用常规的uV诱变育种方法，作为营养强化剂而普遍使

6、用，它具有促进动物生并从发酵条件人手，利用生产核黄素的常规原料长和参与人体代谢、维持某些正常生理功能的作作为培养基，观察了影响核黄素生物合成的因素，用。核黄素工业生产有化学合成法和微生物发酵现将结果报道如下。法2种，微生物发酵属于生物化学过程，无毒、安1材料与方法全，转化率高，发展前景广阔。目前生产所用的菌株主要有阿氏假囊酵母(Eremotheciumashbyii)和1．1材料棉阿舒囊霉(Ashbyagossypii)1-3]。1．1．1出发菌株棉阿舒囊霉(Ashbyagossypii)利用物理化学因素进行微生物的诱变育种，3群，中国农业大学生物学院实验室保存。目前仍然是

7、人们获取高产菌种的一种行之有效的1．1．2培养基斜面培养基：葡萄糖10g／L，麦基金项目：河北省“十五”重大科技攻关项目(03220171)作者简介：魏士平(1969．)，博士，主要从事微生物学和分子生物学方面的研究。收稿日期：2006．04．21修回日期：2006．09．07维普资讯http://www.cqvip.com144吉林农业大学学报2007年4月芽汁3g／L，蛋白胨5g／L，酵母粉3g／L，琼脂3500r／rain离心20min，计算菌体所占的百分比。14g／L，pH6．9。产孢子液体培养基：葡萄糖1