蜂胶不是抗生素食用安全

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1、万方数据拍中国养蜂APICULTUREOFCHINA2004年第55卷第4期蜂胶不是抗生素食用安全中国农科院蜜蜂研究所，100093韩胜明县杰[编者按】5月份，浙江省萧山市某蜂业人士(自诩蜂业“专家”)眼见别的蜂业企业开发蜂胶挣了大铖，他以嫉忌的．o态用一知半解的知识臆断，并别有用口地向媒体散布：“蜂胶是一种典型的天然拭生素，健康人群绝对不宜长服。否则舍对人体造成严重危害。”这个毫无科学的谬论5—6月份经多家媒体转载炒作之后，在奎国的消费者中51起巨天反响，商时也绔正在蓬勃发展的蜂腱业带来消极影响。可以肯定

2、地说，这位极不负责任的蜂业人士在发表这个“高见”之时，把“抗生素”和“抗菌作用”这两个概念混同了。在他的脑中，凡是有抗茸作用的东西都叫抗生索。应该说，这是极其错误的概念，最简单的倒手好比人吃大蒜．大蒜有抗茵作用．吃大蒜能杀菌，防止拉肚子，难道据此就可以说大蒜是抗生素吗?显然是不能这样推断和下结论的。吃蜂胶也是这个道理。我们说：蜂胶有广谱抗茵作用，但它不是抗生素，更不是什幺“典型的抗生素”，抗茵作用不等于抗生素．这是两个不同的概惫。关于蜂肢的抗茵作用问题，日本和我国台湾省有十多位专家曾经并仍在不断地进行研究，

3、出版的有关这方面的专著已不下20部。研究报告也有上百篇之多。从我们掌握的资料看。还没有一位专家有发表过类似我国萧山这位白诩“专家”的论点。因此，可以肯定：这住“专家”的“高见”是毫无科学根据的。经不起推敲的，是一种谬论。所幸酌是，这一谬论的流传很快引起中周养蜂学套、中国蜂产品协会、中国农科院蜜蜂研究所厦全国各地蜂业界有识之士的警觉并迅速行动起来予以有力的驳斥扣纠正。为了配合全国各地做好反驳工作，本刊逮一期特编发韩胜咀和是盎两住专家的专稿、并在适当的时候鳊发国内外有关专家的专著，让萧山这位“专家”的谬论不攻自

4、破。亿万年来，蜂胶就存在于蜂巢中。蜂胶是蜜蜂从胶源植物的幼芽或枝干破伤部位采集的树脂，混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等复合而成的胶状物。是蜜蜂堵塞蜂巢孔洞、缝隙，固定巢脾，用来抵抗病原微生物危害、防御疾病的天然物质，含有黄酮类、萜烯类、酚类、有机酸类等20余类300多种化学成分，它在保护蜜蜂生息繁衍，使蜜蜂种群走向繁荣昌盛中发挥了巨大作用。在长期的研究和探索中，人们发现蜂胶在降血糖、降血脂、降斑压、防止胃溃疡等许多方面辅助疗效明显。蜂胶对许多病原微生物有很强的抑制和杀灭作用，包括葡萄球菌、链球菌、链霉菌、大肠杆菌

5、、以及疱疹病毒、流行性感冒病毒等。因此．蟑胶保健制品倍受推崇，特别是近些年来，利用蜂胶保健成为世人关注的焦点。由于在一定浓度下蜂胶对许多病原微生物具有的明显抑{Ii!

6、和杀灭作用，使有些消赞者联想到药店里销售的抗生素，担心食用蜂胶会产生诸如抗生素的副作用。甚至个别人士凭臆断和猜测想当然地得出“蜂胶是一种典型的天然抗生京．健康人群绝对不宜长期服甩，否则会给人体造成严重危害”这样的结论。其实这种结论是没有科学依据的，众所周知，大蒜中的复杂化学组分对大肠杆菌等某些病原菌是同样具有很强的抑制和杀灭作用的，难道说它是

7、抗生索吗?大蒜作为食品深受保健专家推崇，在我们的日常饮食中随处可见，常吃并不会对健康人造成危害。蜂胶兢如同大蒜一样，也绝不是什么抗生索。抗生素是来自微生物的代谢产物，是一种具有固定化学组成的纯化合物。现在通常把经化学改造的微生物的天然产物或代谢的其他产物均称为半合成抗生素。它们在很低浓度时就能抑制其他微生物的生长。如链霉索、氯霉素、四环索、先锋霉素等等。诚然．抗生素使用不当会对人体产生毒副作用，如链霉素、卡那霉索使用不当会引起眩晕、耳鸣、甚至耳聋；氯霉素可引起白细胞减少，甚至再生障碍性贫血。这些抗生素还能抑

8、制免疫功能，削弱机体抵抗力等。有些慢性炎症患者，长期服用四环素类抗生素，使消化道内敏感的细菌受到抑制，而不敏感的耐药菌类如白色念珠菌、葡萄球菌等大量繁殖，造成了消化道寄生菌群失调，引起葡萄球菌肠炎、鹅口疮等继发感染。中外科学冢们为解开食用蜂胶是否安全这道难题，已做过大量科学试验。研究表明服用蜂胶不但是安全的，而且对人体援有好处。万方数据中国养蜂AP[CULTUREOFCHINA1971年Dalmbaka用蜂胶作动物试验，在直肠取粪便做菌群检查证明，服用蝉胶组和对照组肠道内菌群变化差异不明显，试验证明内服蜂胶

9、不会引起消化道内寄生菌群舟g失调。1974年Derviei等用蜂胶辛茛局部注射和试验动物脑、肝、肺、脾、肾等内脏，经组织学检查均无炎症、变性或恶变征象。1957年前苏联的Prokopovieh，1978年Seheller，1980年我国南京医学院药理教研组与连云港蜂疗研究室，1996年日本专家铃木郁功等都做过蜂胶的急性毒性试验，均未见异常。试验动物的血清谷丙转氨酶．盘尿素氮，以及心、肝、肺、肾、脾和消化器官解剖所