胶原蛋白与壳聚糖相容性研究

《胶原蛋白与壳聚糖相容性研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、维普资讯http://www.cqvip.com第26卷第1期胶体与聚合物V01．26No．12008年3月ChineseJournalofColloid＆polymerMar．2008胶原蛋白与壳聚糖相容性研究周玉惠孙艳斌刘海胡小方叶正涛(湖北大学材料科学与工程学院武汉430062)摘要将胶原蛋白与两种去乙酰度(95％，85％)的壳聚糖分别配成不同质量比的HAc共混溶液，在28"C-V~定了共混液的黏度，利用△b法则比较共混液中两种物质的相容性。结果表明在28"C~HAc溶液中，任何质量比的胶原蛋白和壳聚糖均相容，并

2、且两者相容性不受壳聚糖去乙酰度的影响。关键词壳聚糖；胶原蛋白；去乙酰度；黏度；相容性胶原蛋白是一种重要的细胞外机质成分，由共混溶液体系中，两种分子间的相互作用包括两甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等19种氨基酸组成，拥个体系同，为Cl(c⋯b+czb12)和c2(c1b12+c2b22)，整理得有特殊的3股螺旋肽链结构，广泛存在于动物的到共混体系的b公式：皮肤、肌腱、软骨及结缔组织中。胶原蛋白具有较1，b~--w2b11+2w1wzb12+w，b笠(2)低的生物抗原性、生物相容性以及生物降解性等w，，W2分别为聚合物1，2的质量

3、百分比；将的生物学特性，从而使其在化妆品、皮肤替代物、bm．b，，、b丑代人公式(1)即可求得b，2，根据Catsif人工血管等领域得到了广泛的应用[1．2]。壳聚糖是和Hewer【7】提出的62=(611+6丑)／2(3)自然界迄今为止发现的膳食纤维中唯一的阳离子高分子基团，广泛地应用在医学、生物工程、化若6，2>61则两种高分子相容，若b，：<61⋯妆品等诸多领域。壳聚糖可以明显改善胶原蛋白则不相容。的机械性能和生物性质，两者结合能在生物医药及化妆品行业有更加广泛的应用，其研究也Et益2实验部分成为当今的研究热点[

4、3~5】。本文用毛细管黏度计测2．1主要材料与仪器定研究胶原蛋白和不同去乙酰度壳聚糖的共混脱乙酰度分别为95％和85％的壳聚糖(A)，溶液的黏度变化，利用Ab法则计算两种高分子山东潍坊生物科技有限公司；胶原蛋白(B，自制)，的相容性。相对分子质量200kD左右；乙酸，分析纯。乌氏黏度计，毛细管直径为O．7～O．8mm。1实验理论2．2实验方法1．1Ab法则将两种去乙酰度的壳聚糖按质量比(胶原蛋高分子溶液的增比黏度与溶液浓度遵循经白／壳聚糖为0／10、2／8、4／6、5／5、6／4、8／2、10／0的典Huggins公式

5、比例分别溶解于HAc溶液，配成胶原蛋白和壳聚叼c=[叼]+6c糖的共混溶液，摇床振荡充分溶解混匀，然后冰其中[~7]=lim叼c，6=k[，77、[叼]分别表示箱静置过夜。共混溶液的起始总浓度为O．5g／1，依溶液的增比黏度和特性黏度，C是溶液的总浓度，次加入不同体积的HAc溶液，得到逐渐降低的六b与Huggins系数k有关，它表征两相之间的相种浓度，分别进行黏度测试，水浴温度为28~C。互作用情况。3结果与讨论在两种聚合物组成的共混液中。将叼c值对溶液总浓度作图并进行线性拟77印，n1／(c】+c2)=[77]l+6

6、(c】+c2)(1)和得到图l和图2。从图可以看出，实验数据线下标1，2，m分别代表聚合物1，2和共混物。性误差较小。叼，m／(c，+c2)对溶液总浓度(c，+c2)作图得到直线，直线的斜率为6，截距为[。两种高分子$收稿日期：07—09—08维普资讯http://www.cqvip.com24胶体与聚合物第26卷一一目b一，广f表2B与85％A的共混参数8642O86420864c∞cmatl∞如，l0m1)图1B与95％A共混溶液的增比黏度图4结论一二胶原蛋白与壳聚糖HAc共混溶液中，胶原蛋白与壳聚糖均能相容，而且

7、两者的相容性不受壳]差三主聚糖去乙酰度的影响。毛细管黏度法能简单准确E一一二一一二一—二一二。二二二I地表征胶原蛋白与壳聚糖的相容性。025030035040045050参考文献cmlcem~g／10m1)1任俊莉，付丽红，邱化玉．胶原蛋白的应用及其发展前图2B与85％A共混溶液的增比黏度图景[J]．中国皮革，2004，33(1)：36线性拟和后，得到公式(1)中的【'7]和b，并2穆畅道等．利用皮边角料提取食品级胶原蛋白／多肽且由共混组成为0／10和10／0的拟和直线可以得(II)__一重要物理性质和微生物指标分析[

8、J]_中国皮革，到bll,b，将他们代入公式(2)，(3)分别得到了b，2003，32(15)：21，266，，具体数值如表1、表2所示。从表1、表2可见3莫秀梅．甲克胺一明胶共混物的研究[J]_高分子学报，1997，2：222胶原蛋白与壳聚糖均能相容，而且两者的相容性4余家会，杜予民．乙酰化甲克素膜的制备及表征[J]_化学不受壳