甲壳素及其衍生物的免疫生物活性和应用

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1、■—盔盈图团l■誓豳露翟豳圈豳：堡垄苗免疫成功的关键因素。明矾是唯一一种获准使用的注射用佐剂，但对黏膜免疫无增强作用。研究发现CTB与m对神经节苷脂细胞GMl具有高亲和力，能将口服疫苗正确传递给免疫活性细胞，而成为极具潜力的黏膜免疫佐剂。7．3口服疫苗的口感不佳在已经完成的I期临床试验中。志愿者生食50～1009表达大肠杆菌内毒素和诺沃克病毒的马铃薯块茎．与生食普通马铃薯的对照组一样，一些个体出现了呕吐反应，而在用菠菜叶表达的乙肝表面抗原B和用病毒感染的莴笋叶表达的狂犬病病毒多肽迸行的临床试验时，未出现类似的副作用，说明疫苗在植物中的表达与副作用无关，但与表达抗原的植物组织本身的性状有关，寻

2、找合适的植物种类生产疫苗是今后口服疫苗研究的重要内容之一。8三种植物表达系统的比较早期的植物疫苗主要用烟草来表达。因为烟草易于转化和栽培。但也同时出现诸多问题，如不能直接食用等；为寻找合适的植物品种，研究者将目光投向了日常食用的水果和蔬菜如马铃薯、番茄和近来开始受到关注的香蕉等。这三种植物作为口服疫苗的表达载体，各有千秋。8．1马铃薯马铃薯易于转化和再生．也是迄今为止完成临床试验的主导作物类型，问题是人们不喜欢吃生马铃薯。而加热烹调则会导致抗原变性．破坏了其诱导免疫应答的能力；此外，马铃薯在一些真正需要疫苗的地区可能长势不良。8．2番茄番茄是受到普遍欢迎的植物，同样它也易于转化，还具有生长速

3、度较快、可以生吃、富含维生素A的优势，椐信可提高疫苗的免疫应答水平。8．3香蕉香蕉是生产植物疫苗的新宠，因为它深受儿童喜爱，而儿童恰好是疫苗接种的主要对象，香蕉生产成本低，通常生吃且是许多发展中国家的本土植物；香蕉的生长周期长，转化后需要12个月才能结果，限制了香蕉疫苗的发展。9结束语20世纪疫苗技术研究取得了长足的进展．如口服DNA疫苗、鼻内接种和可食植物疫苗等使未来的免疫更加安全有效。特别是可食疫苗所具有的独特的优势。能够克服传统疫苗在生产、运输和销售等方面的不足，因而可食疫苗的研究成功将会改变发达国家和发展中国家的健康策略和实践．满足不断增长的市场需求。使更多的人特别是发展中国家儿童接

4、受计划免疫。尽管可食疫苗要真正进入实用阶段还存在很多障碍．诸如疫苗表达量偏低、口感差和可能的对环境生物安全性造成的威胁等，这正是可食疫苗未来的主要研究方向，科学家们正在努力寻求解决方案。我们相信，只需要吃一些美味的水果或蔬菜沙拉．即可控制和消灭疾病将不再是梦想。这种集植物生物学、遗传学、分子生物学和免疫学之大成的疫苗生产技术。使2000多年前希腊医药之父Hippocrates的著名格言“让你的食物变成你的药”成为现实，植物疫苗正日益显示出“美味”而诱人的前景。■甲壳泰及其街生物的免疫生物活性和应用李晓英‘，王红宁1，高万强2，李昌平3，陈泽贵2(1．四川农业大学，四川雅安625017；2．重

5、庆永川市农业局，重庆永川402160；3．重庆永川市朱沱镇畜牧兽医站，重庆永川402160)摘要：甲壳素在甲壳素酶的作用下或用其它化学方法可产生一系列甲壳素的衍生物，作为天然多糖，它们具有元毒、无害、良好的生物相容性、生物可降解槛、可再生性等特点，因此对生物机体是相对安全的。阐述甲壳素及其衍生物的抗癌、抗茵、免疫调节等生物活性及其在生物学方面的应用。旨在为进一步研究甲壳素及其衍生物的功能提供参考。关键词：甲壳素；免疫调节；生物活性；抗癌甲壳素(Chi曲)又叫甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、聚乙酰氨基葡萄糖，化学名为(1，4)一2一乙酰氨基一2一脱氧一B—D一葡聚糖，是以B一1，4糖苷键相连的

6、线性生物高分子。是从甲壳动物外壳和真菌的细胞壁中提取的、仅次于纤维素的第二大可再生天然高分子材料。仅海洋生物所合成的甲壳素每年即在10亿t以上。它具有典型的环境友好特征，包括：甲壳素在甲壳素酶的作用下或用其它化学方法可产生一系列甲壳素的衍生物，如壳聚糖、甲壳胺和壳聚糖降解得到的低聚糖、甲壳素硫酸酯、羧甲基甲壳素收稿日期：2005一lO一18曩等。作为天然多糖，甲壳素和壳聚糖等是至今为止唯一发现的阳离子动物纤维．唯一的碱性多糖。甲壳素及其衍生物对生物机体是相对安全的。这是甲壳素具有生物相容性和产生各种生物活性的基础。目前初步研究表明．人们可利用甲壳素及其衍生物实现抗癌、抗病毒、促进组织的生长与

7、修复、调节免疫等功能。1甲壳素及其衍生物的免疫生物活性1．1免疫调节功能1．1．1增强巨噬细胞活性甲壳素、壳聚糖及其衍生物的免疫功能已被国际所公认。Nishinum等人在小鼠腹腔内注射经醋酸处理的脱乙酰基甲壳质多子L珠，结果发现该物质可刺激小鼠产生白介素l及增强体内巨噬细胞的活性。几丁聚糖的分解产物氨基葡萄糖(aIIlino甜ucose)也能活化NK、LAK细胞。东市朗和户仓清一利用甲壳质及其各种衍生物进行巨