瓶装饮用纯净水卫生标准

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1、瓶装饮用纯净水卫生标准http://standard.h2o-china.com时间：2001-08-0409:14评论：0条标准级别：国家标准标准性质：强制性发文单位：卫生部标准号：GB17324-1998标准状态：制定有效性：现行标准简介：　瓶装饮用纯净水卫生标准waterqualitystandardforfingdrinkingwater　CJ94-1999　　　前言　　制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组1993年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法，从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水、检测提供了统一的要求。　　本标

2、准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录Ａ《瓶装饮用纯净水卫生导则》等部分，每个部分又包括若干具体规定。　　本标准的附录Ａ是提示的附录。　　本标准由中华人民共和国卫生部提出。　　本标准的起草单位：天津市食品卫生监督检验所、北京市食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所、浙江省食品卫生监督检验所、武汉市食品卫生监督检验所等。　　本标准主要起草人：徐留发、杨玉芝、文颜、张法明、吴炎忠、鄂学礼。　　本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。1　范围　　本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。　　本标准适用于瓶装饮用纯净水。

3、2　引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。　　GB4789.2-94食品卫生微生物学检验菌落总数的测定　　GB4789.3-94食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定　　GB4789.4-94食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验　　GB4789.5-94食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验　　GB4789.10-94食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验　　GB4789.11-94食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验　　GB4789.15-9

4、4食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌检验　　GB5749-85生活饮用水卫生标准GB5750-1985生活饮用水卫生标准检验方法GB7718-94食品标签通用标准GB/T8538-1995饮用天然矿泉检验方法GB14881-94食品企业通用卫生规范GB17323-1998瓶装饮用纯净水3定义　　　　本标准采用下列定义。　　　　瓶装饮用纯净水bottledpurifiedwaterfordrinking　　　　以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。4　卫生

5、要求4.1原料用水：应符合GB5749的规定。4.2感官指标　　感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项　　　　　　　　　　　目　要　　　　　　　　求色度，度≤5，不得呈现其他异色浊度，度≤1嗅和味　无异味、异臭肉眼可见物　不得检出4.3理化指标4.3.1PH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符合GB17323规定。4.3.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项　　　　　　　　目指　　　　　　　　　　标铅(以Pb计)，mg/L≤0.01砷(以As计)，mg/L≤0.01铜(以Cu计)，mg/L≤1氯化物(以CN¯)1),mg/L≤0.002挥发酚(以

6、苯酚计)1),mg/L≤0.002游离氯,mg/L　　　　　　　　　　　　　　　　≤0.005三氯甲烷,mg/L　　　　　　　　　　　　≤0.02四氯化碳,mg/L　　　　　　　　　　　　≤0.001亚硝酸盐,(以NO2¯计)　　　　≤0.0021)为蒸馏水加检项目4.4微生物指标　　微生物指标应符合表3的规定。　　表3微生物指标项　　　　　　　　目指　　　　　　　　　　标菌落总数，cfu/ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤20大肠菌数，MPN/100ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≤3致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)

7、　不得检出霉菌，酵母菌，cfu/ml　不得检出4.5卫生导则A1目的为指导瓶装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据«中华人民共和国食品卫生法»有关规定制定本导则。A2适用范围瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。A3指导原则第一条新建、扩建、改建的各生产单位的设计、布局应符合GB14881。第二条水处理车间应为封闭间，灌装车间应封闭并高空气交货装置，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化灌装。第三条

8、设备、管道、工具、器具和