沈农马齿苋一号的多糖提取及构—性研究

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1、Y891778f害伤震絮大垮硕士学位论文沈农马齿苋一号的多糖提取及构一性研究研究指导教专业名研究方FIj在学生：医5亘梅一一师：奎秉趋!数援2一一称：垡塑丝堂皇佥王生物堂一一向：盒66生物丝堂院：一生物型生撞盔堂喧——独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得沈阳农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文

2、中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：倍，确构时间：≯肿』年占月它日导师躲戎渺帆厕年多月髫日关于论文使用授权的说明本人完全了解沈阳农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即；学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被套阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意沈阳农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名：俸确穗时间：。却Z年f月8日导师签名乇聋◇‘时间：≯伊衫年乡月∥日沈阳农业大学硕士学位论文摘要沈农马齿苋

3、一号(舶e加彻g忍，f“aceD』e朋c8aA坦』)是马齿苋科一年生肉质草本植物，是药食两用的植物资源之一。它含有多糖、黄酮类化合物等多种化学成分，在抗菌、降血脂、抗衰老、增强免疫、降血糖等方面具有重要的药理活性；又因其含有丰富的营养成分，具有保健作用，开发前景广阔。因此选择沈农马齿苋一号作为研究对象，并对其多糖进行提取及多糖活性方面的测定，主要结论如下：(1)实验考察了沈农马齿苋一号多糖的三种提取方法：a．热水法，由正交实验得出的提取条件为：温度100℃、料液比l：16、时间90min，提取率为14．5

4、2％，提取两次合适：b．酶法+热水法，在热水法提取一次之后，自然冷却到50℃，调pH中性，加入纤维素酶O．4mg／g，浸提2h，提取率为17．13％，提取一次；c．低级醇法，第一次低级醇浓度为90％，与马齿苋干粉的浸泡比为4：1，过滤：第二次低级醇浓度为50％，确定其最佳料液比为1：12，浸提时间48h，其提取率最高仅为11．25％。因此，酶法+热水法为沈农马齿苋一号多糖的较优化提取工艺。提取液醇沉时的优化条件为3倍体积的95％乙醇，醇沉8h。(2)实验研究了两种脱蛋白工艺对沈农马齿苋一号多糖的效果。结果

5、显示：sevage法用了8次将粗多糖中的蛋白脱干净，此法多糖损失多，且成本高；木瓜蛋白酶结合的sevage法，木瓜蛋白酶水解的时间确定为8h，再用Sevage法重复3次就可将粗多糖中的蛋白脱干净，此法多糖损失少，节约资源。(3)利用DEAE一纤维索离子交换柱和sephadexG一200凝胶层析柱，对脱蛋白的沈农马齿苋一号多糖进行了进一步的分离纯化。DEAE一纤维素柱得三个组分：POLI、PoLII和PDLⅢ，再把这三种组分分别过sephadexG一200柱，得三个主要的精制组分：PoLIB、POLIIA及

6、POLⅡI’。纯度鉴定结果显示，这三个精制组分都是分子量分布均一的多糖，理化性质分析结果显示，这三个精制组分都具有明显的多糖性质，是多糖化合物，非淀粉多糖，不是蛋白多糖。(4)经红外光谱和高效液相色谱分析，可推断：其中POLIB与POLIⅡ’多糖是为B一糖苷键型为主的多糖，POLIIA多糖是盯糖苷键型；POLIB和PoLIII’为吡哺多糖；POLIIA组成中不含有二级一oH、0一毗哺糖菅键；三种组分中，只有POLlII’含有甘露糖成分。摘要将POLIⅡ’进行了水解，经HPLC分折表明其单糖确实为木糖、果糖

7、、甘露糖、蓖萄糖、半乳糖这5种单糖，其摩尔量比值为0．72：1．08：0．53：2．97：2．75。(5)对多糖的抗氧化性进行了测定，结果显示其粗多糖在低用量下就具有良好的抗氧化能力，并且，其抗氧化能力随着用量的增加，增强其抗氧化能力。对多糖的抑菌情况进行了测定，显示其对8种食品常见菌有一定抑制作用，从粗多糖的抗菌活性大小来看，其活性还是相对较弱，非广谱抗菌。关键词：沈农马齿苋一号，多糖，分离纯化，结构，活性一鎏堕查些查堂堡主堂垒笙壅Abstract鳓彻∞船胁芒以ace口Je期ce盆_^谊Jisakind

8、offleshyherbaceousannual。belongstodepartmentofPortulaceoleraceaL．，meanwhileitisoneofwildplantWhichcanbeuseasmedicineandedible．Itcontainsp01ysaccharideandflaVonoids，andithas】】lanyi皿portantphann8cologicalactivities，su