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1、中国生化药物杂志4:_[t[+0~zx10
2、1_0w:[/_wx12:xz/xw[~v_wt%’’%年第%&卷第&期(%5用龙虾壳制取!"氨基葡萄糖盐酸盐王凤琴#淮阴工学院$江苏淮安%%&’’()摘要*目的研究从龙虾壳制备甲壳质$解决!"氨基葡萄糖盐酸盐#+,-)的工业生产技术问题.方法先由龙虾壳制备甲壳质$经盐酸水解得!"氨基葡萄糖盐酸盐.采用正交试验$优化水解工艺条件.结果以(%/0123-41$温度5’67586$%987&:效果最佳.收率;<’=$纯度;5>=.结论此法为工业化生产提供了依据.关键
3、词*!"氨基葡萄糖盐酸盐?甲壳质?酸水解?龙虾壳中图分类号*@8&%文献标识码*,文章编号*(’’8"(#%’’%)’&"’(%5"’&BCDEFCFGHIJIKLMNOPQIRFSHJDTUVCIQTOICHVDKCISOIWRGDCRTDOOX,Y+Z[]"^_#‘abcdcefeghchahijklimnejojpd$‘abcbe%%&’’($qnceb)rWRGCFQG*BPCEIRDs0t01u[v:[v[w: 10]_wx1yz0{1[/0
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17、R*!"]1~w0tx/_[:!}z0w:10z_}[?w:_v_?:!}z01!t_t?10{tv[zt:[11甲壳质是许多低等动物$特别是节肢动物)虾蟹s+%A’"&’红外分光光度计$天津光学化学仪器与昆虫等外壳的重要成分$同时也是低等植物如菌厂?X,,"%,自动旋光仪$上海物理化学仪器厂.藻类的重要成分.!"氨基葡萄糖盐酸盐$又称葡萄%方法糖胺盐酸盐#!"]1~w0tx/_[:!}z0w:10z_}[$+,-)$%9(甲壳质的制备是甲壳质的深加工产品$广泛应用于化工)医药$食龙虾壳洗净烘干-8=7
18、<=-41浸泡(<:-水品等各个行业.它在生物体内具有抗炎)解毒)抗菌洗至中性-%=Yx.-溶液$(’’6)*’/_-水洗至等多种作用$也是合成有关药物的原料.同时$又可中性-*=-41浸泡-水洗-%=Yx.-溶液$应用于化妆品)饲料添加剂中.(’’6)*’/_-水洗-%=-%.%$(’’6$至白色-+,-通常可用甲壳质经酸水解制得.本研究水洗中性-干燥-甲壳质.是为了提高+,-生产技术$优化提取工艺条件$注实验中采用二次酸处理除钙$二次碱处理脱脂重降低成本$提高产品质量.质及蛋白质的处理工艺.除钙方法是
19、将虾壳与盐酸(材料和仪器反应$生成可溶性盐类$并放出4.脱蛋白质和脱%.龙虾壳$农贸市场收集?盐酸$工业级$含量脂质的方法是与Yx.-反应$使之脱离虾壳$待反&(=?+,-对照品$浙江玉环红星生化制品厂$经红应液颜色不变混浊为止.色素去除原理是利用虾壳外光谱分析)旋光度分析)元素分析确证.中的虾红素与.发生氧化反应$而由红色变成白%色.工业生产上用阳光晒即可脱色/(0.收稿日期*%’’("’A"’5?修回日期*%’’("(("(’作者简介*王凤琴#(5*8")$女$江苏无锡人$高级工程师$从事%9%+,-的制
20、备微生物发酵和生物制药研究.甲壳质经盐酸水解作用$使糖苷键断裂$酰胺键-/>中国生化药物杂志6;DEWXWY8ZJEN98[5D8;W7DN9];NJ7NWZ^DX+>>+年第+/卷第/期水解生成!"#$滤液%蒸馏冷凝%回收盐酸)晶体%干燥%成品甲壳质%浓盐酸水解%抽滤%()晶体%乙醇洗涤滤渣%溶解&脱色%过滤%浓缩结晶%离心%(’乙醇溶液%蒸馏回收**母液%重结晶+,+,-影响水解反应的因
