氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备及其性质

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1、第9卷第2期上海水产大学学报Vol.9,No.22000年6月JOURNALOFSI认NCI认I日SIiERSF_SUN7VER_SITYJune,2000文章编号:1004-7271(2000)02-0134-04氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备及其性质耿作献，尤瑜敏，戚晓玉，倪哗，周培根(上海水产大学食品学院。上海200090摘要:以氨基葡萄搪盐酸盐为原料，通过甲醉钠方法制备氨基葡萄糖硫酸钠盐。氨基葡萄糖盐酸盐先与甲醉钠反应生成氨基葡萄糖碱，再与三氧化硫反应，得白色粉末状产品。经物理和化学分析其}a

2、}m为+54.130,氨基葡萄糖含量为55.90%.7E硫酸根含量为32.67%,钠离子含量为8-50%,抓离子含量为2-36%.关健词:氨基葡萄糖盐酸盐;甲醇钠;氨基葡萄糖硫酸钠盐中图分类号:0629.1文献标识码:APreparationofglucosaminesulphatesodiumanditspropertiesGENGZuo-xian,YOUYu-min,QIXiao-yu,NJYe,ZHOUPei-gen(FoodCollege，SFU,Shanghai200090,Chi-)

3、Absbact二Amethodforpreparingglucosarninesulfatesodiumfromglucosaminehydrochloridewasdescribed.Theglucosaminehydrochloridereactedwithsodiummethylatetoproduceglucosaminebase.Then,thebasereactedwithtrioxidesulfatetofort油hepowderproductofglucosairninesulf

4、atesodium.Theresultsofphysicalandchemicalanalysisshowedthatthespecificrotationofthisproductwas+54.130at209C，andthecontentof目ucosarnme,sulfiteion,sodiumionandhydrochlorideionwere55.9%，32.7%，8.5%,2.4%，respectively.Keywords:glucosaminehydrochloride;sodi

5、ummrtbylate;glucosaminesulfatesodiumD-氮基葡萄糖硫酸盐(D-GlucosamineSulfateSalt)是氨基葡萄糖的一种重要衍生物，是人体内合成氨基粘性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料川。参与肌IN,韧带、皮肤、骨骼及心脏瓣膜等器官的形成[21前人研究证明，氨基葡萄糖硫酸钠盐能明显缓解关节炎及风湿病所引起的疼痛及改善行走状况[31;可以预防、治疗及修复结缔组织损伤[41;对骨骼和关节炎症也有一定的疗效[5,61,同时也有助于急性、慢性创伤的愈合[7l

6、。关于氨基葡萄糖硫酸盐的制备前人已有报道!“]，但产品的稳定性差，极易氧化和潮解。本文以氨基葡萄糖盐酸盐为原料，制备氨基葡萄糖硫酸钠盐，使产品的稳定性有较大提高，并对产品的一些性质进行研究，为工业化生产高质量的氨基葡萄糖硫酸钠盐提供依据。1材料与方法1.1实验材料氨基葡萄糖盐酸盐由本实验室制备.以SIGMA公司产品为标样测得其含量为99.8%o收稿日期:2000-01-10作老筒介:耿作献(ima一)，男，上海水产大学1997级硕士研究生，从事水产品贮旅与加工方面的研究。2期耿作献等:氨基葡萄塘

7、硫酸钠盐的制备及其性质1.2氨基葡萄糖硫酸钠盐的制备在1000ML的三口烧瓶中加人350nil无水甲醇，将7g金属钠加人无水甲醇进行反应，并除去反应所生成的氢气。然后，加人吨氨基葡萄糖盐酸盐(与金属钠的摩尔比为1:1)于上述甲醇钠溶液中，在搅拌(600r/min)条件下反应5min。反应终止后离心(3000r/min,IOmin).以除去反应中生成的氯化钠及未反应的甲醇钠。将得到的上清液转移到lOOOML的三口烧瓶中，缓慢加人lom】含20%三氧化硫的发烟硫酸(与反应生成的氨基葡萄糖碱摩尔数相等

8、)，在低温下搅拌lh后，添加500ml.丙酮，再搅拌30min后进行抽滤。得白色固体粉末，经丙酮和乙醚洗涤后，真空干燥。产品在低温和真空条件下保藏，以防止氧化和潮解。1.3氨基葡萄糖含量测定按照改进的Elson-Morgan方法进行可参考文献【9]01.4氨基葡萄糖硫酸钠盐中亚硫酸根含量测定按参考文献!10]的方法进行。15氨基葡萄糖硫酸钠盐中钠离子含量测定用原子吸收法进行测定厂u]侧定条件:D-E2280型;波长589nm;乙炔流量2.6Vmin;空气流量19.51./min;狭缝0.7nm;