壳聚糖衍生物对营养性肥胖大鼠的减肥作用

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1、维普资讯http://www.cqvip.com1072中国公共卫生2005年9月第21卷第9期ChinJPublicHealthSep2005VoZ．21No．9文章编号：1001—0580(2005)09—1072—02中圈分类号：R151．3文献标识码：A【论著】壳聚糖衍生物对营养性肥胖大鼠的减肥作用赵娜，刘晓菲，蒋与刚，王卓，桑仲娜，张万起摘要：目的评价2种壳聚糖衍生物对大鼠营养性肥胖的治疗效果。方法喂饲高脂饲料建立营养性肥胖模型后．通过膳食添加不同剂量氧羧和醇化壳聚糖。6周后处死动物，通过体重、体脂含量、相关

2、生化指标及病理学检查衡量其减肥疗效。结果2种壳聚糖衍生物均能够明显降低大鼠体重、体脂含量、肝重、肝脏脂肪含量及胆固醇含量，不同程度地降低血脂及血糖，增加粪便中脂肪的排出量。病理结果显示，修饰后的壳聚糖能够显著改善肥胖所引发的肝脂肪变。结论2种壳聚糖衍生物对于大鼠的营养性肥胖具有一定的治疗作用。关键词：壳聚糖；营养性肥胖；治疗；衍生物EffectofchitosanderivativesonweightloseinnutritionalobesityratsZHA0Na，L儿JXiaofei，JIANGYugang，et

3、a1．DepartmentofNutritionandFoodHygiene．SchoolofPublicHealth，ninMedicalUniversity(nnin300070，China)Abstract：ObjectiveToevaluatetheeffectoftwomodifiedchitosanderivativesonboesityofratsinducedbyhighfatdiet．MethodsToconstructthenutritionalobesitymodelbyfeedingtherat

4、swithhigh—fatdietforsixweeks．Thentheyweregivenbasedietaddeddiffe：rentdosesofthetwochitosaqnderitativesforanothersixweeks．Attheendofthesixthweek．theywerekiUedandal1thedatawereobstained．ResultsThebodyweight，bedYfatcontent，1iverindex，1iverfatcon—tentand1ivercholest

5、erol1eve1oftheratsinhighdoseofthistwomodifiedchitosansweresignificantly1owerthanthoseofcontrolgroup(P<0．05)．Andtheserumlipidandglucoseofratspresentedsimilarchanges．Ontheotherhand，fatexcretioninrat’Sfecesfeedingchitosanderivativeswerehigherthanthoseofcontrolgroup

6、(P<0．01)．Pathologicaldetectionrevealedthatthetwochitosanderivativesalsohadtheeffectofamelioratingthefatdepositioninliver．ConclusionBothofthetwomodifiedchitosancouldcureobesityandimprovethequalityof1ife．Keywords：chitosan；nutritionalobesity；cure；derivarives近年研究表明，

7、壳聚糖具有降血压、降血脂、降血糖、增强如下：肥胖鼠对照组(c组)：喂基础饲料；醇化壳聚糖减肥实免疫力、抗肿瘤及延缓衰老等生物学作用【lJ。壳聚糖作为甲验共3个剂量组(TA1—3)：TA1组：基础饲料+2．5％醇化壳壳素脱乙酰化的产物，溶解性有很大程度的提高，但其溶解条聚糖，TA2：基础饲料+5％醇化壳聚糖，TA3组：基础饲料+件的范围仍然很小，只有在酸性条件下才能溶解，大大地限制7．5％醇化壳聚糖；氧羧壳聚糖减肥实验共3个剂量组(TB1了它的广泛应用。壳聚糖6位，OH上的氢被，CH2COOH，—3)：TB1组：基础饲料

8、+2．5％氧羧壳聚糖；TB2组：基础饲cH2OH取代后的产物称为0．羧甲基壳聚糖(氧羧壳聚糖)和料+5％氧羧壳聚糖，TB3组：基础饲料+7．5％氧羧壳聚糖。0．羟乙基壳聚糖(醇化壳聚糖)。它们可以在更广泛的pH值动物采用不锈钢鼠笼单笼饲养，自由饮水、统一食量，以便控范围内溶解，能较好地溶解于水中，形成溶液，且在水溶液中制能量摄入。