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时间:2018-09-12
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1、美国有机农业发展现状及启示 美国土地资源丰富.自然环境优越.不仅是首届一指的经济大国.而且是世界农业强国。美国农业人口仅占总人口的1.5%.却拥有高度发达的农业体系,现代化水平世界领先。20世纪90年代以来,有机农业作为美国农业领域中发展较快的分支,各项工作开展得有声有色。 一、美国有机农业发展概况 (一)美国有机农业的发展现状 主要从美国有机农业的起源、生产现状、市场现状和价格现状作一介绍。 1.美国有机农业的起源。早在1909年,美国农业部土壤管理局局长兼著名土壤学家F.H.K
2、ing来到中国,考察了中国农业数千年兴盛不衰的经验,并在其编著的《四千年农民》一书中,积极倡导向中国农民学习,认为中国传统农业善于利用时间和空间提高土地利用率.以豆科植物为中心的合理轮作、施用厩肥、堆肥等多个方面值得美国农民借鉴。20世纪30—40年代.美国一些有见地的农场主受有机农业启蒙思想影响.支持并开始身体力行,其中最具代表性的是美国有机农业的创始人罗代尔(J.I.Rodale),在1945年创办了Rodale有机农场。美国有机食品生产从20世纪40一70年代开始引入登记制度.80年代之后开始转
3、入迅速增长期。 2.美国有机农业的生产现状。美国有机农业以家庭经营的农场为基本生产单位.专业化程度较高,大都属于自负盈亏的企业经营方式。据国际有机农业运动联盟(IFOAM)公布的统计数据.美国2005年有机农业面积为160万hm2.世界排名第4位。另据美国农业部(USDA)统计数据,2007年美国获得有机认证的有机生产者约有11000家。较之1997年翻了一番.占到美国220万农民的0.5%.而有机农场为20437个.有机农业面积已达103万hm2。目前全美的50个州均已从事有机农业生产.其中加州
4、作为美国最大和最发达的农业州.有机农业面积占全美有机总面积的14.4%.有机农产品商品总价值亦占全美的38.4%。 3.美国有机农产品的市场现状。1990年以来,美国有机农业由先前的探索推广阶段进入了持续增长阶段.有机食品的销售额平均以每年近20%的速度递增。据USDA统计.已由1990年的10亿美元增至2007年的170亿美元,约占全美食品总值的4%.其中种植业作物(包括苗圃温室)112亿美元,乳蛋等畜禽产品47亿美元,畜禽肉类产品11亿美元。从近几年美国有机食品销售额排名来看,居前5位的分别是
5、:新鲜水果和蔬菜(约占30%)、非奶类饮料、面包和谷物、小包装食品和奶制品。目前美国约有80%的有机产品依靠进口.而本土生产的有机产品多数在国内销售.只有5%~7%销往国外。 4.美国有机产品的价格状况。由于美国有机食品生产的标准严,过程要求高,生产成本随之增加,造成有机食品的市场价格大都高于同类普通产品.这一方面是对有机食品生产者的激励.另一方面也成为影响消费者购买有机食品的重要因素。但公众已越来越注重健康生活、关心食品安全.有机食品有着广阔的市场。 (二)美国有机农业的认证体系与管理构架
6、包括有机农产品法规及国家标准、组织管理机构、认证机构及其认证模式等。 1.美国有机农产品法规及国家标准。1990年。美国制定的《有机食品法案1990》(OrganicFoodProductionActofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofth
7、edevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymemberof1990).对美国有机食品的生产程序、国家标准及认证程序等都作出了规定。除该法案外,美国农业部的农业市场服务司制定了美国有机农业条例(NOP),经修订后于2002年10月21日正式施行。该条例对有机产品的定义、适用性、有机农产品等进行了详细的界定,列出了有机农产品中允许和禁止使用的物质.有力地促进了有机食品或有机制成的加
8、工食品的国内和国际市场的发展。值得一提的是,NOP条例规定.对于年销售额不超过5000美元的有机农业生产者和有机食品加工者可免予认证.但在其生产和加工过程中必须严格执行国家有机标准。此外.销售但不加工有机产品的零售商也可免除认证。 2.美国有机农业组织管理机构。美国联邦农业部于1993年组建了国家有机标准委员会(NOSB),分别由有机农产品的生产、消费、贸易、管理、研究及认证等不同领域的代表组成.主要协助农业部制修订美国国家有机农业标准。国家有机项目
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