店面管理常见问题28问

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1、店长管理常见问题28问1怎样更好更快让新员工加入团队？安全感：了解公司，了解和自己相关的收入，训练计划，转正标准，日常工作职责。归属感：团队氛围对新人的接纳，比如欢迎仪式。指派师傅。成就感：多关注，有进步多鼓励。2新员工工作能较强，但性格与店内员工不和怎么去做？人无完人，用其所长；放在适合位置，建立团队家人文化，因为同样是一个人，家人会无条件接纳缺点，到外面陌生人就会防备抵触。如果确实有性格缺陷，影响到工作和其他人，劝退。3新上任的店长怎么应对店内人员不足的问题？就要了解现有员工需求和心理，做好日常工作同时，满足员工表面或潜在的需求，现有的员工认同你，70%来自于现有员工介绍。先借调，

2、计时工等，先把人数凑齐，人越少越缺少人气，越不好管理。4如果员工说我们上班的时间太长和工资低怎么办?我们应该用什么方法解决？首先看看哪些地方安排不合理，造成工作时间过长。店长和员工关系出现问题，员工需求不只是经济，否则就会我干活，你给钱，就会在活多了少了，钱多了少了计较；员工还有社会心里需求（安全感，归属感，成就感），这是作为店长建设团队中需要去关注度的。5怎么控制人力成本？最重要不是控制成本，是不要浪费员工“头脑”和“心”theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...

3、2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic，这部分会大大提升顾客满意度及销售额；对事：责任到人，奖优罚劣。对人：员工安全感，归属感，成就感。安全感：开放，基于日常工作表现检查数据评估，不是个人喜好。归属感：员工参与，接纳员工

4、的缺点，给予员工关爱。成就感：多鼓励和肯定其工作的进步。6提升员工的个人技能是否等于提升销售？技能——行动——顾客价值，所以只培训是无法直接提升销售的；技能是训练出来，员工愿意做，并转化为顾客满意度是需要正确管理的。所以提升技能，并让员工乐于工作才会提升销售。充分，杀鱼熟手，下单顺序，烤鱼顺序，炒料核对。7什么方法更快的让员工接受报表使用？1责任到人，抽查奖惩，多唠叨，做的好即时激励，2教会使用同事讲明利弊，这是员工必要日常工作内容。比如日盘点，不做缺少要个人承担；每日盘点，缺少有记录，不用个人承担。就像收银每日要交接现金一样，只不过这是货物。8在营业高峰时间段出鱼速度无法达到要求怎么

5、办关键点是杀鱼速度和忙而不乱。备餐,下单顺序，杀鱼顺序，烤鱼顺序，浇料核实。9员工之间拉帮结伙怎么去处理？这种现象是正常的，有个人喜好和老乡远近，但相互有矛盾就有问题了。是人，就需要安全感和成就感，当你不能让员工在工作中获得时，就会拉帮结派寻求安全，对领导逢迎表现获得成就感。需要建立日常巡检，靠数据记录对员工奖优罚劣，及升降。做好工作表现换来员工尊重的团队文化氛围。10新上任的店长怎么管理还不服你的老员工？首先你要有能力，基础岗位实操能力，系统管理店面的方法，及员工沟通团度建设的思路。同时给予老员工价值认同感和尊重。theprovisionsofelectricpowerconstru

6、ctionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic但是评价员工优秀与否的唯一标准就是工作表现，及顾客服务，这是不以时间新老，或店长个人喜好

7、为准的。11店内失窃的责任是由谁来承担？店长需要做好做好该做的，如闭餐巡检表，营业款放入保险柜，值班安排等；发生事件调查事故责任人（含外部）。12客人辱骂或殴打店内员工时应怎么做？原则：顾客不是代表某个人，是顾客群体代表，从人身安全及客户服务角度，永远不和顾客冲突。员工回避，大事化小，小事化了。严重时报警等待处理。13假如跑单之后如何承担责任？要做好提前预防，分区到人，盯台服务；银台人多时有人协助服务。一旦发生，建议店长和员工各50%。因为员工