糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜，适合哪些人群食用

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1、糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜，适合哪些人群食用　　糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属于江浙菜系素食菜谱之一。请阅读以下文章，跟着小编一起来了解吧。材料　　主料：鲈鱼一条　　配料：青豆、玉米粒　　调料：葱姜丝、蒜末，盐、鸡精、白糖、白醋、蕃茄酱、淀粉制作方法　　1，鲈鱼洗净，去鱼牙、鱼线和鱼鳍，把鱼头先切下来。　　2，顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。　　3，先斜刀再直刀切至鱼皮，剞麦穗花刀。　　4，取盆一个，放入头鱼和鱼肉，加盐、糖、料酒、葱姜丝腌制20分钟。　　5，腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉。　　6，锅放火上，加适量的油，七八

2、成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。　　7，捞出沥净油摆放在盘中。　　8，炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入番茄酱炒出红油，下蒜末炒出香味，加白糖，盐。糖的量要大一点。　　9，加入少许清水。　　10，勾入少许水淀粉。　　11，再下入青豆和玉米粒炒匀。　　12，加入适量白醋炒匀。　　13，最后淋入少许明油　　14，把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可。制作要诀　　1.制素鱼时，要将鱼尾撬起，鱼体两侧剞花刀，使形象逼真;　　2.素鱼宜炸两次，第一次油温三四成热，第二次油温八九成热。颜色以金黄色为宜;　　3.因有过油炸制过

3、程，需准备花生油1000克;　　4.糖醋调好口味方可勾芡。适合人群　　冬笋适合人群：　　一般人群均可食用　　1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;　　2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。香菇(鲜)适合人群：　　一般人群均可食用。　　1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;　　2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。营养成分　　能量千卡维生素毫克蛋白质克脂肪克碳水化合物克叶酸微克膳食纤维克维生素微克胡萝卜素微克硫胺素毫克核黄素毫克烟酸毫克维生素C

4、45毫克维生素毫克钙毫克磷毫克钾毫克钠毫克碘微克镁毫克铁毫克锌毫克硒微克铜毫克锰毫克