紫甘蓝怎么做好吃

《紫甘蓝怎么做好吃》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、紫甘蓝怎么做好吃　　紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。那么紫甘蓝可以怎么做会比较好吃呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来学习!紫甘蓝怎么做好吃_紫甘蓝的做法大全_保健价值紫甘蓝拌苦菊　　步骤　　1.首先将紫甘蓝切丝。　　2.苦菊去根，切段，泡入清水五分钟。　　3.洋葱切丝，泡入清水五分钟。　　4.接着来调碗汁：准备一个碗，加一勺白糖，两勺盐，淋入适量陈醋、麻油拌均匀。　　5.准备好盘子，放入苦菊、紫甘蓝、洋葱，倒入调好的碗汁，拌匀，盛盘享用即可。　　1、所有的主料浸泡后会更加脆爽。　　2、浸泡

2、蔬菜的水温最好在5度以下，可以加冰块。　　3、这道菜一定要现吃现拌，口味才好。凉拌紫甘蓝　　材料　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油　　做法　　1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。糖醋紫甘蓝　　材料　　盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许　　做法　　1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。　　2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。　　3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出

3、香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。　　小诀窍　　炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。紫甘蓝雪梨沙拉　　材料　　紫甘蓝1/2个，雪梨1个，甜玉米一大把，小黄瓜1根，沙拉酱适量　　做法　　1.将玉米下锅中焯熟，捞起，备用(我买的是超市冷冻现成的玉米粒)　　2.雪梨去皮，切成细一点的条备用，把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝　　3.黄瓜去皮切条　　4.所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可甘蓝10大营养保健价值　　1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜　　甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等

4、。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。　　2、维护健康与增强免疫系统的功能　　200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。　　3、治疗皮肤病　　甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。　　4、防治肿瘤　　芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜

5、中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。　　5、吃出好心情　　甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。　　6、补充纤维素　　凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。　　7、矿物质与微量元素的来源　　甘蓝含

6、有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力;其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。　　8、消炎止痛　　甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。　　9、做菜时最好用橄榄油　　因为甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时应用橄榄油。这是

7、因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用，从而打造出强壮的体魄。　　10、苗条身材　　许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。　　因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。