紫甘蓝怎么做好吃_1

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1、紫甘蓝怎么做好吃　　紫甘蓝是我们餐桌上的一道家常菜，但你知道紫甘蓝的营养价值吗？紫甘蓝怎么做最好吃呢?下面是小编为大家收集整理的紫甘蓝做法相关内容，欢迎阅读。　　圆白菜有两种，一种是绿色的，一种是紫色的。紫色的圆白菜又叫紫甘蓝，紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。　　原料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g，蒜末，葱末，干辣椒，花椒，白醋，白糖，盐　　做法：　　1

2、、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时　　2、豆腐皮洗净，切成丝　　3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好　　4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起　　5、开火，稍有，把花椒炸香捞出　　6、葱末和干辣椒放到油里，炸香　　7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上　　8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可　　小贴士：　　1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。　　2、紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。　　3、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。　　4、炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。　　5、紫

3、甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃。　　原料：紫甘蓝半颗麻油一大匙盐1/2小匙+1/4小匙芝麻适量鸡粉1小匙　　做法：　　1、紫甘蓝切成细条，用清水洗净　　2、小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中　　3、把水淋净后放入大碗内调味即可　　小贴士：　　焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。　　我把三种有营养，且色彩丰富的蔬菜切碎之后加到蛋饼上，再加上花式的造型，小朋友看到一定会眼前一亮，即使不爱吃蔬菜，也会有想尝一下的念头吧！　　原料：鸡蛋

4、胡萝卜黄瓜紫甘蓝料酒盐黑胡椒糖淀粉　　做法：　　1、材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝　　2、鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀　　3、蔬菜切成较小的丁。　　4、一小勺淀粉，加少许水化开　　5、加到鸡蛋里打匀。　　6、不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟。　　7、锅内不用另外加油，直接倒入蛋液　　8、小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可。　　9、用花式饼干模刻出造型就可以享用啦。