欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:17689633
大小:52.00 KB
页数:8页
时间:2018-09-04
《客房服务与管理综合试题1 2》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、《客房服务与管理》综合测试题(一)一、单项选择题(30%)( )1、 是客房最基本的空间。A 盥洗空间 B 睡眠空间 C 起居空间 D 贮存空间( )2、三星级饭店客房至少有 间可供出租的客房。A 20间 B 30间 C 40间 D 50间( )3、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查,饭店消费者把 列为第一需求。A 清洁 B 舒适 C 安全 D 健康( )4、我国旅游涉外饭店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于 。A 14平方 B 15平方 C 16平方 D 17平方( )5、总统套房一般为
2、 以上的饭店才具有。A 二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级( )6、客房全面更新改造一般 左右进行一次。A 3年 B 5年 C 8年 D 10年( )7、客房服务的好坏取决于服务员的 。A 服务态度 B 素质和经验 C 服务方式 D 服务质量( )8、客人本人称病或认为客人病时,下面哪一做法是禁止的:A 给客人对症下药 B 报告上级 C 请医生 D 关心客人( )9、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时,到了 ,客人仍末离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房。A 上午10:00 B 中午1
3、2:00 C 下午2:00 D 下午6:00( )10、根据饭店星级评定标准的有关要求,尺寸为60×30厘米,质量为120克的面巾适用于 。A 一、二星级 B 三星级 C 四星级 D 五星级( )11、采用客房服务中心模式的饭店,一般由 引领客人进客房。A 总台服务员 B 行李员 C 客房服务中心领班 D 客房服务中心秘书( )12、下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍 。A 汽油 B 四氯化碳 C 松节油 D 香蕉水( )13、擦下列哪一个物件应注意使用干抹布,切勿使用湿抹布。A 房门 B 酒柜
4、 C 梳妆镜 D 台灯、镜灯( )14、遗留物品一般 由专人整理一次。A 每天 B 每周 C 每月 D 每季度( )15、如果客人的贵重物品丢失,一般 不参与现场寻找。A 客人 B 服务员 C 保安人员 D 管理人员( )16、脸盆、浴缸的洗涤消毒要求每平方厘米细菌总数不得超过 个。A 500 B 600 C 700 D 800( )17、清洁大面积的地毯, 吸尘器最佳。A 吸力式 B 直立式 C 混合式 D 都不是( )18、与客人谈话时哪些做法是正确的 。A 与客人保持半米的距离 B
5、 音量要很轻以免影响其他客人休息C 目光要注视客人 D 对于自己不知道的问题可以直接以“不知道”作答( )19、 根据客房小酒吧饮料的消耗情况,开好账单,由 送至前台收银处。A 楼层服务员,领班 B 领班,楼层服务员 officiallyestablishedonJuly1,2013,Yibincity,formerlyknownasthebus,integratedoriginalrongzhoubuscompanyinYibincityandMetrobuscompany,formedonlyinYibi
6、ncityofaState-ownedpublictransportenterprises,thecompanyconsistsofoneortwo,thirdDivision.IntegrationofpublictransportservicesisnotyetestablishedC 卫生班服务员,台班服务员 D 领班,卫生班服务员( )20、主要用于A类火灾的是 。A 喷水灭火器 B 二氧化碳灭火器 C 卤化灭火器 D 干化学药品灭火器( )21、对于 客人要特别注意服务的高质量、高效率、高水准。A 寡言型 B
7、 社交型 C 一般顾客型 D 开放型( )22、正确的客房清扫程序是 。A 空房-走客房-住客房-请即打扫房-总台指示打扫房B 请即打扫房-总台指示打扫-走客房-住客房-空房C 住客房-请即打扫房-总台指示打扫房-空房-走客房D 走客房-住客房-请即打扫房-空房-总台指示打扫房( )23、 是服务质量的权威评判者。A 总经理 B 质检人员 C 全体员工 D 客人( )24、 能真正发现问题和了解员工的真实表现。A 明查 B 暗查 C 抽查 D 专题检查( )25、下列哪一项不属于客房清扫的基本方法:A 从上到
8、下 B 从里到外 C 环形清理 D 先卫生间后卧室( )26、 最易引起视觉疲劳。A 黄色 B 红色 C 蓝色 D 绿色( )27、对公务客人一般可推荐 客房。A 小型客房 B 大床间
此文档下载收益归作者所有