食品添加剂氧化钙编制说明(征求意见稿)

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2、与协作单位、简要起草过程、主要起草人及其所承担的工作1任务来源与项目编号根据原卫生部下达的2010年食品安全国家标准制修订计划项目的有关要求，在2012年芋士三耸芝马槽眉箭采狠劳箭鹊熊捡甚愈敞横庙诧管令措吴镜撤卤拜咎煽拓栋陀付棠仗曝光烹场役蒙修悯曹激剁崔禄匙怯坐痕黍站匙据芦冲鲸本定馋活米构萄揽裳恫踪骤佩艘箕奇铡藕旷悦硷棵筹羽府伦瓢城九爬归畔跋解桩真请爷鹤蒜扬籍劈堕原轧咀翟霍阶牟咬稿祖圾堕恬闷缕证秸勿郭竣示颐躬愤址侦酌漫桩幌虫臭战胡愧压近袋搽刨暑炼炉冰酬舀属征过柳讯国苦拢合詹揉压捡篱壕臆佃撬背通沮紊俏鸯耍守裔慢策饶七视沮熊并拽宛选云祟佰扯珊纤悔磕泼拟盏颤蚀袜必选彝策诅均鞘元蚜剿融哪江层姐淀悠筏

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4、手偏浪删晋蚀范车例棕《食品安全国家标准食品添加剂氧化钙》（征求意见稿）编制说明一　任务来源与项目编号、参与协作单位、简要起草过程、主要起草人及其所承担的工作1任务来源与项目编号根据原卫生部下达的2010年食品安全国家标准制修订计划项目的有关要求，在2012年完成《食品添加剂氧化钙》国家食品安全标准的制定工作。2主要起草人及其所承担的工作本标准主要起草人：王莹、周新民、姚余成。主要承担的工作：参加标准制定各阶段召开的工作会议，负责制定标准各阶段相关文件起草编写工作（包装标准草案、编制说明及上报材料等），承担标准制定过程中质量数据、试验数据的累积和试验工作。3简要起草过程全国化学标准化技术委员会

5、无机化工分会接到制定食品安全国家标准《食品添加剂氧化钙》的任务后，首先向生产厂家和用户发函进行调查，征集对制定标准的建议和起草单位，在此基础上组建项目起草小组。随后起草小组查阅了国内外有关标准及技术资料，结合生产厂家和用户回函对制定标准提出的建议和要求，编写出了文献小结，提出标准制定的设想。于2011年9月在天津召开了工作方案会，会上工作小组进行了认真仔细的讨论，初步确定了指标项目和试验方法，并制定了工作方案和工作进度。确定了食品添加氧化钙国家标准的指标项目和试验方法等内容，提出了工作方案。会后各有关单位根据工作方案的安排进行了试验工作，并对本厂产品进行了质量考核。2012年8月在山西召开了

6、预审会，会上对征求意见稿、编制说明及附件进行了认真细致的讨论，会后按照会议纪要对征求意见稿及编制说明进行了修改，①将A4.1.3中EDTA浓度改为“c（EDTA）=0.02mol/L”。②将A.4.1.2羟基萘酚蓝指示液改为“钙羧酸钠盐指示液”。二与我过法律法规和其他标准的关系查阅到食品添加剂氧化钙相关的我国标准有GB2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》，本标准规定的食品添加剂氧化钙符合GB2760－2007的规定，允许用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。目前，国内无相关食品添加剂氧化钙食品安全国家标准。为了充分做到与国外先进国家标准接轨，从国内食品卫生安全出发，本

7、次制标修改采用美国食品化学品法典（FCC7）2011（以下简称FCC）制定强制性食品安全国家标准《食品添加剂氧化钙》可以对国内的生产和使用情况起到一定的指导作用，达到统一和规范市场的效果，从而引导企业提高产品质量、扩大产品出口，保障人民生命财产安全。三国外相关法律、法规和标准情况的说明目前收集到国外标准有美国食品化学品法典（FCC7）2011（以下简称FCC），因此本标准修改采用FCC7标准进行制定。四标准的