食堂管理奖罚制度

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1、食堂管理奖罚制度　　篇一：创建示范食堂考核与奖惩制度　　创建示范食堂考核与奖惩制度　　为进一步加强食堂餐饮工作的管理，创建全民健康生活方式示范使食堂，更好地提供优质规范的服务。现加强对食堂的考核检查，提高服务质量，保证饮食安全。依据《中华人民共和国食品安全法》、《江苏省创建全民健康生活方式示范餐厅/食堂评估标准（试行）》及食堂规章制订创建示范食堂考核与奖惩制度。具体如下：　　一、考核周期　　1、季度考核：对当季的创建示范食堂的工作表现进行考核，考核时间为每季度末月份第一周，遇节假日顺延。　　2、年度

2、考核：年度内每季度考核各项目平均分的总计，考核时间为每年12月末周。　　二、主要考核指标　　对创建示范食堂工作人员的绩效考核指标见《创建示范食堂工作考核评估表》。　　三、考核结果使用　　1、季度考核结果等级划分　　以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资的发放依据。　　（1）考核成绩在90－100分者，当季度绩效工资按110％发放；　　（2）考核成绩在80－89分者，当季度绩效工资按105％发放；　　（3）考核成绩在70－79分者，当季度绩效工资

3、按100％发放；　　（4）考核成绩在60-69分者，当季度绩效工资按95％发放。　　（5）考核成绩在60分以下者，当季度绩效工资按90％发放。　　2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。　　四、考核内容　　创建示范食堂工作人员考核评估表　　考核单位：住建局创建示范食堂领导小组考核时间：xxxx年第x季度　　篇二：餐厅员工奖罚制度　　为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。　　第一章奖励　　第一

4、条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；　　第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；　　第三条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；　　第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金；（1）工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次（含3次）以上的；　　（2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；　　（3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的；　　（4）见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象

5、和违纪行为，影响突出的；　　（5）维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的；　　（6）团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；　　（7）模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录；　　（8）带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2次（含2次）以上的；　　（9）加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的；　　（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况

6、属实的；　　（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；　　（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；　　（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。　　第五条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金：　　（1）工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；　　（2）拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；　　（3）见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的；　　受到宾客表扬的；　　（5

7、）当月做好人好事5次（含5次）以上的；　　（6）及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的；　　（7）在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；（8）自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；　　（9）爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；　　（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；　　（11）在年

8、终考核中，考核等级为优秀的；　　（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。　　第六条有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资；　　（1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的；　　（2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级有关部门表彰的；　　（3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的；　　（4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的；　　（5）拾金不昧，及时、主