凉拌海带丝的做法教程

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1、凉拌海带丝的做法教程：　　1、海带提前用清水泡至1小时左右，洗净切成丝。　　2、胡萝卜洗净切成丝;香菜洗净切成寸断;大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。　　3、锅中注入水，烧开后下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水，然后把焯好水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分，待用。　　4、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐各适量，搅匀待用。　　5、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中。　　6、把沥干水分的海带和胡萝卜丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。回味金针菇的做法教程：　　1、准备好原材料。　　2、把水烧沸后放入洗干净的金针菇(盐这个时候也加入)煮到水沸了菇熟了后捞起点干水。　　

2、3、把蒜头拍碎后切碎点，青椒红红椒切成小丁。　　4、把蒜泥青椒红椒丁放在金针菇表面上加点陈醋。　　5、锅烧热加入油煮到油冒烟，淋在蒜泥青椒红椒上面。　可乐红烧肉做法教程：　　1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。　　2、捞出冲洗干净沥水。　　3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。　　4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。　　5、加红烧酱油炒匀至上色。　　6、倒入可乐，加盐。　　7、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯(约50分钟左右)。　　8、转大火收汁后起锅即可。教您糖醋里脊怎么做，如何做糖醋里脊才好吃1.将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻

3、排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。2.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。3.炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热(约150℃)时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热(约175℃)时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。二、淘e嘴做法：1.鱼去腮及内脏并洗净，沿鱼背划条长口（易入味），然后沥干；朝天椒洗净切小圈，葱、姜洗净分别切碎、切丝。2.大火热锅后放小半碗油及适量盐，然后将鲫鱼放入锅内炸至两面金

4、黄，切忌不要频繁翻面，可将周边油不停铲起淋上鱼身，翻面时注意铲起一角看是否沾锅，不沾锅时再翻面（加过盐的油加上没频繁翻面是不易沾锅的）。3.鱼煎好后改中火放入朝天椒及姜丝，加少许酱油及醋翻捞均匀，最后放入葱花，即刻关火起锅。起锅时，先将鱼铲起，然后将调料及汁浇到鱼上。三、心得：大火，放盐油炸。1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用2.大蒜切片，杭椒切丝备用3.猪瘦肉解冻后切丝4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备5.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫6.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备7.用锅底余

5、油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味9.下绿豆芽，大火翻炒10.待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀11.加盐1.5勺、醋2大勺调味12.大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅 酸辣萝卜脆的做法1.白萝卜洗净，不用去皮，切成均匀大小的长条3.这时萝卜条已变软且出水，将水倒掉4.最后调入白醋、白糖和辣椒粉，放入冰箱过一晚，隔天就可以随吃随取了2.加入1茶匙盐，抓匀，腌制1-2个小时“不知道大家平时用不用猪油?我公公婆婆要是来这边，第一时间先往菜市场买猪肥肉，然后熬上一锅猪油!的确也是这样子，特别是用猪油炒蔬菜类，接下学一道用猪油炒的莴笋，清新又美味。”用料主料

6、·莴笋2根调料·食盐1小勺·鸡精1/3小勺·蒜5克·猪油(炼)1大勺清炒莴笋的做法1.准备好莴笋、猪油和大蒜；蒜切片，莴笋削去皮，斜刀切成片2.锅中挖入1大勺猪油，融化后，放入蒜片爆香(嗜辣者这里可以放一些红辣椒同炒)3.倒入莴烧排骨的做法1.将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用2.将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖3.倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀4.盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动一下，煮至水份干就行了，约用时30-40分钟笋，翻炒断生后，调入盐和鸡精，即可(莴笋叶子可以一同放锅内炒着吃)鱼香肉丝的做法1.胡萝卜、泡发黑木

7、耳、冬笋提前洗净切丝，猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用，锅中放植物油，热油下肉丝炒至变色捞出备用3.锅中放底油，下剁椒炒香，加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒，下入肉丝同炒4.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁，翻炒均匀后即可出锅糖醋熘鱼片的做法1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜2.把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用3.草鱼去