凉拌海带丝的做法

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1、凉拌海带丝的做法干海带的泡发与保存：将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆留出现吃的份

2、量剩下的每几张铺在一起卷成卷将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了凉拌海带丝的做法：将处理好的海带卷成卷切成细丝（卷成卷后非常好切，并且能切得很细）放入辣椒油、蒜泥（多放点好吃）、葱末、芝麻、盐、香油、花椒粉拌匀就可以了海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，所以要经常的给家里人吃些海带，不过最好少买那种颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根，为了吃着放心还是买干海带自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰

3、箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。凉拌海带丝做法一：主料：海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片调味料：盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙制法：1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。做法二：原料：海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。制法：1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。贴士：海带本身有咸味，因此不需加

4、盐。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射，做凉菜最好。做法三：原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。　　制作：　　①将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。　　②将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。　　③碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可

5、食用。　　特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口。特点：特爽口、有回味，富含钙、纤维素等　　功效：能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，可阻止血管内血栓的形成，防治高血压，抗癌，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。此外，告诉女生们一个秘密：男生也可以听一听哦！那就是：海带中的矿物质极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。（哈！你没准正在偷笑了吧？）做法四：　　材料：海带丝半斤　　配料：香菜（香葱）、生姜、大蒜、胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐　　做法：　　1．海

6、带丝洗净，放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲凉　　2．香菜（香葱）、生姜、大蒜都切成末，洒在海带丝上，　　3．加胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐　　4．拌匀，装盘，　　5．等其他的菜做好后（因为海带丝腌制一会儿以后，入味了，味道更佳），开心地大吃吧！！！