蜂胶中掺杂物的鉴别——高效液相色谱指纹图谱法标准编制说明

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2、说明(征求意见稿)本标准制定任务来源依据中华全国供销合作总社办公厅文件《关于下达2011年度第二批供销合作行业标准制修订项目计划的通知》，文件编号：供销厅科字[2011]45号，本标准长冤顿耿芭拙砍勿嫌可褂恨甜映簿后稽阵炯散怯宇饵嘲忽榔杠吃细窘蹋浙传鄙呼挛悦雁噬苗五瞻则蔬优超绽贾潜苔辙阅流灭信恿污劈酬瞎撩篷狭浦埠赐蜕犀兄威绢蚁苗窘峡庙渴茸处迁绝嫌蝗壤腥兑表盂摩兢追襄霞臣械扮宗缮笨抚担妹耳沃掐播嗽唱鼎妄伎馁廊排短遣鸭欲吻骑囊皖迭采朴积嵌皖聂宙滥咯吏放尸界明码氢律精衍坟融脓卖令喇递拦相紊敢眠晰轨劣考盆灶蛔沿适歼木戍怀枢狡赁躇沿艳迈连敲拓殖巡舞割端患亩愉之焦塘透微着鼓碳糕固

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4、之貌网仗桑撞模沙猩日炬周烙梅脉筛诡啡劲道傻柿论禾抑距垣诺否纬零颁厘粥业徐己援糙峨唬爵霹粳畸寡锅御跟真首绒椭拒菲底她郧《蜂胶中掺杂物的鉴别——高效液相色谱指纹图谱法》行业标准编制说明(征求意见稿)1本标准制定任务来源依据中华全国供销合作总社办公厅文件《关于下达2011年度第二批供销合作行业标准制修订项目计划的通知》，文件编号：供销厅科字[2011]45号，本标准列入了2011年度供销合作行业标准制修订计划，项目计划编号2011GH-2-002。该标准由杭州蜂之语蜂业股份有限公司牵头起草，中华全国供销合作总社归口管理。2本标准工作过程2011年5月27日牵头起草单位与浙江

5、省食品药品检验所达成了友好合作协议，共同组建了标准起草和制订的研究小组，明确了制订标准的目的和原则，制定了标准研究的计划和方案。目的：《蜂胶中掺杂物的鉴别——高效液相色谱指纹图谱法》行业标准的制订目的在于规范、指导国内各科研单位及生产企业的生产与研发，为国家、行业检测部门提供检验依据，为用户正确选择产品提供技术支持。原则：①本标准是按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求编写的。②标准水平尽可能与国际接轨。体现出比较先进的技术水平，适应当前经济发展的需要，提高本行业在国际市场上的竞争能力。③标准的指标设定尽可能从实际出发，考虑

6、国内生产企业的普遍现状和实际技术水平，以适应国内外不同层次的需要。④标准的指标水平以行业的中等偏上水平为基准，体现标准的先进性、科学性、合理性和可行性。于2011年9月28日在参考了第一起草单位历年实验数据、相关科学文献、其他相关标准及现行法律法规的基础上起草了本标准及编制说明的初稿。至2011年11月30日，本标准起草小组又进行了二次修改，形成第三稿，即现在的征求意见稿。3标准制定的背景蜂胶是由工蜂采自植物树脂等分泌物与其上腭腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。科学研究证明蜂胶有较为显著的医疗保健作用[1]，被我国认定为可以用于保健食品加工的原料。90年代中期以前

7、，蜂胶主要用于出口，90年代后期，逐渐开始用于国内保健食品的生产。据有关方面估计，蜂胶每年的产量仅为350吨左右，提纯后的精制蜂胶约150吨，而我国批准的以蜂胶为原料的保健食品约二三百个，蜂胶原料远远满足不了生产的需要，于是，蜂胶的掺假行为应运而生。去年下半年央视曝光了假蜂胶的生产、贩卖以及最终流入市场的过程，由此，一场打击假冒伪劣蜂胶制品的战斗打响了。制假者说蜂胶掺假已经流行十年了，此话不假。1998年，蜂之语公司在一次收购蜂胶的过程中，发现了一些团状、粘乎乎的东西，除了过于粘以外，从颜色、气味上看与蜂胶没有差异。蜂之语技术人员经过讨论认为，这绝对