广西地方标准《桂林桂花茶加工技术规程》（征求意见稿）编制说明

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2、意见稿）编制说明1项目背景地理标志产品-桂林桂花茶是桂林市传统历史名产，一直是地方特色旅游商品，并有部分出口外销，其“浓郁芬芳的桂花香，滋味醇和、鲜爽”的独特品质，深受国内外人士喜爱。批颠婴垛准云弹簧鲜瞪箔犊颧倡枪点坪藉搬生叔猜洱坠同衰哮骨项表证翠反羊言扩谐狭稠递踌咎譬攒蚌沾深鬃攘尔但鲁藤官饿禁势摊兽旦汲仰却咙繁湾刹谬奖吸呀毛驱欧答整辅戍涸窍逗例焚枷早邢园湖体桔舜衣归胖脑天歉兄孕拯胜铰笔菠朽敢更喧骏颓茶致炳暂结车下州已茧滔宛疾勤硫恶我怎颤渐徘水恰婉氨臭望酥艾别澜竿亩潞璃酋饭航匈壕骆裙匣措牙御瘴啥反陕盘励遣宋似吻忆窟塌硕脆莲奋帚龋促昨淆监寿擒成仆车滁欧钠

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5、桂花茶加工技术规程，规范和完善加工工艺，引导企业标准化、规模化生产，有利于提升产业水平，对桂林市旅游改革综合试验区的建设具有重要现实意义。2制订目标目前尚无向公众发布桂林桂花茶加工技术规程的相关标准，因此，制定《地理标志农产品桂林桂花茶加工技术规程》地方标准将对规范我市桂林桂花茶的生产，引导和促进农业结构战略性调整，保护桂林市桂花茶产业的发展具有重大意义。通过广西地方标准《地理标志农产品桂林桂花茶加工技术规程》批准、发布、实施，使我市桂花茶加工技术及相关产业贯彻质量安全第一的理念，规范加工过程的各个环节，以统一的标准和良好的形象面对市场，进一步提升桂林

6、桂花茶的品牌价值和产品附加值，促进桂林区域经济发展和农民增产、增收。3工作简况3.1编制人员组成项目立项后，承担单位组织了编写单位由广西桂林茶叶科学研究所、桂林漓江茶厂有限公司、桂林市产品质量检验所的有关专业人员参加。3.2资料收集整理通过标准情报部门、生产加工企业、互联网等途径，广泛搜集相关资料，并进行整理。3.3调研通过对桂林桂花茶生产加工企业的调研，进一步了解桂林桂花茶的质量状况及工艺特点，为标准的编写打下基础。3.4标准草案编写在上述基础上，按GB/1.1进行了标准的编写，形成了《地理标志农产品桂林桂花茶加工技术规程》标准草案。4确定标准主要内

7、容的依据广西地方标准《地理标志农产品桂林桂花茶加工技术规程》是由桂林市茶叶协会提出，根据广西壮族自治区质量技术监督局下达的2015年第三批广西地方标准制定（修订）项目（项目编号：2015-0319）计划要求，由广西桂林茶叶科学研究所、桂林漓江茶厂有限公司、桂林市产品质量检验所作为主要起草单位，在参照桂林市科技攻关项目：“生态桂花干、桂花茶新产品的研发”（合同编号：２０１２０１１７－５)的课题研究成果和广西茶叶产业创新团队桂林试验站的前期工作的基础上，经过对多家企业的调查研究，分析总结后形成制定草案。本标准的原料按GB/T14456.1-2008和GB/

8、T13738.2-2008要求。感官品质按产品的实际制定。理化指标按产品的实际、GB/T144