广西地方标准《肉牛生产技术规程》（征求意见稿）编制说明

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1、广西地方标准《肉牛生产技术规程》（征求意见稿）编制说明一．项目背景及任务来源广西牛的饲养数量位居国内前列，但一直是以农户散养或小规模的饲养为主。近年来由于市场对牛肉的需求量逐年递增，价格水涨船高。各地养殖户纷纷投入资金发展养牛生产，肉牛的饲养规模和数量呈现出快速发展的势态。肉牛产业渴望成为广西发展特色畜牧业新的经济增长点。与外省的肉牛生产发达的地区相比我区养牛生产起步晚起点低，大多数养殖户由于缺乏科学养殖技术纷纷以失败而告终，为此制定《肉牛生产技术规程》标准，对指导生产是十分必要的。根据《广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2015年第二批广西地方标准制定（修订）项目计划通

2、知》（桂质监函〔2015〕183号）和《广西壮族自治区水产畜牧兽医局办公室关于下达2015年水产畜牧兽医技术标准制定项目计划的通知》（桂渔牧办函〔2015〕24号），由我站牵头承担《肉牛生产技术规程》的标准制定，经过近一年来的组织实施，制订小组基本完成了各项任务指标，现将工作开展情况汇报如下。二、工作概况（一）成立项目领导小组，加强项目的组织管理和经费管理标准制定项目下达后，按照通知要求，成立以王国利站长、高级畜牧师为组长的项目领导小组，主要负责项目的组织协调和监管及项目经费管理，为项目的顺利完成提供必备的工作条件，确保项目经费到位和管理，保障标准起草工作有序进行。（二）成

3、立项目实施小组，明确职责，分工合作提高编制的效率标准制定项目下达后，项目实施小组，为了确保制定的标准具有科学性、先进性、实用性和可操作性，从2015年4月份开始深入到广西肉牛生产发展比较快又比较集中的南宁、桂林、柳州、钦州、北海、贵港等地市，深入到广西汇生生物科技有限公司、合浦县东园生态农业有限公司、柳江县红丰农业开发公司、桂林宏源农业生态养殖公司等25家大型肉牛生产场，以及农村中小规模肉牛场进行实地调查研究。共收集了12家牛肉场制定“肉牛生产技术规程”。在养牛小区或养殖场共18家开展实地查阅相关的技术资料或档案，历经半年的收集整理材料反复查阅参考国内外肉牛生产企业所制定技

4、术标准。最后课题组于2015年8月完成了标准征求意见稿的起草工作。（三）广泛征求养牛专家及技术人员对技术规程标准制订的意见和建议。完成标准征求意见稿编制后，我们分别发送到生产、技术推广、科研、教学和管理单位的专家和技术人员广泛征求意见，征集意见的专家有：广西畜牧总站陈家贵研究员、邓锦高级畜牧师；广西大学动科院杨膺白教授、邹知明、凌泽继等教授；广西畜牧兽医学会蒋玲高级畜牧师、广西水产畜牧兽医局罗军高级畜牧师、广西牧草工作站刘仁善高级畜牧师、广西水牛研究所黄锋研究员，柳江县水产畜牧兽医局韦定尚高级畜牧师等10位专家。三、标准确定所遵循的原则1、政策性原则：本标准制定的每一项内容

5、都遵循国家有关的法律、法规和规章制度。2、先进性原则：本标准是在参考国内、外最新的技术资料和研究报告，并深入生产第一线进行了大量实地调查研究的基础上编制出来的，因此本标准的制定具有先进性。3、经济性原则：本标准编制过程从调查研究、资料收集到标准的起草都严格按照要求进行经费开支。4、适用性原则：本标准实用性和可操作性强，基层技术人员和生产者都能看得懂弄得通，能按照标准规定应用推广进行实际操作。5、规范性原则：本标准严格按照“中华人民共和国国家标准GB/T1.1-2009”的要求起草。四、标准主要内容本标准是起草内容包括肉牛生产的术语和定义、引种与购牛、肉牛场的选址与牛舍设计、

6、投入品、饲养管理、疾病防治、废弃物处理、生产档案记录等。五、实施标准的预期经济效果本标准第一部为肉牛生产体系规范而的建立提供生产技术标准，旨在改变了我区役用牛延续多年的养殖模式，逐步提高我区养牛技术水平和生产管理水平，提高肉牛的生产性能及经济效益，为我区养牛业可持续健康发展奠定了基础。六、与现行的法律、法规和有关国家标准的关系本标准制定的条款没有与现行的法律、法规及有关的国家标准中任何条款相矛盾。七、地方标准作为强制性地方标准或推荐性地方标准的建议本标准可作为推荐性地方标准在肉牛养殖生产中推广应用。八、贯彻标准的措施和建议建议以培训班的形式推广本标准。九、其他应予说明的事项

7、。无。《肉牛生产技术规程》广西地方标准编写小组2015年12月30日