酒楼”圣诞节营销广告策划书

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1、酒楼”圣诞节营销广告策划书　　圣诞节是由西方国家传入的一种节日，现代的青年人大都十分喜欢这个节日，在此期间，他们会和家人走出家门，寻找节日气氛，也会到各大饭店聚会。因此，抓住这个机会，推出一系列的促销活动，吸引更多的顾客，将是一次获利之举。为此，我们也依据“旺角酒楼”的具体环境，策划了这次活动，希望通过这次活动，在稳固老顾客的基础上吸引更多的新顾客，以达到盈利的目的。　　一市场分析　　(一)为了了解消费者在圣诞节期间的消费活动，我们特地在滨江道步行街进行了随机问卷调查。(调查表详见附一)调查结果表明，有90%以上的18—35岁的青

2、年人都了解圣诞节，并且以往也庆祝此节日;50%的35—45的中年人知道圣诞节，他们虽无庆祝此节日的习惯，但还是想在此期间携亲带友庆祝一番。而庆祝方式也不外是到一家比较有气氛的饭店里聚一聚，顺便欣赏一下美丽的圣诞夜景。同时，很多人指出，如果饭店能够推出一些吸引人的促销活动，他们就会考虑选择它。因此，我们认为搞一次圣诞节促销活动是十分必要的。　　(二)本饭店概况　　“旺角酒楼”地处丁字沽三号路中段，职工20名，主要经营“京菜”。现特聘京菜大师赵克勤主灶。该酒楼定价面向广大工薪阶层，有固定的消费群体。每周四、五、六为销售高峰。酒楼共上下

3、两层：一层为共享空间，设有四人小桌12张;二层为独立雅间共六间;另有一卡拉OK厅。该酒楼经营状况一般，因为所处地段及自身规模所限，很难吸引更多的消费者。　　(三)竞争对手　　三号路上各类大小酒楼、饭店林立：规模较大的如羊上树、惠丰楼、得意仙、水西村、王记酱骨头等;规模中等或较小的如旺角酒楼、鸿起顺饭庄等。这些酒家经营的菜品也是五花八门，竞争很激烈。要想在这种环境下站稳脚跟，在以质取胜的基础上还要注意广告的宣传，使自身在众多的同行中脱颖而出。而此次圣诞节促销活动的开展正可以扩大其知名度，为以后的发展打下基础。　　二广告对象(目标消费

4、者)　　(一)产品定位　　北京菜系综合了汉、满、蒙、回等民族的烹饪经验，吸取各地方风味　　的优点，集各路之大成。北京菜取料广泛，花色繁多，调味精美，口以脆、酥、香、鲜为特色，适合各族人民。北京菜因其取料广泛所以既涵盖了川菜、鲁菜的味美而价廉，又涉及了粤菜、闽菜的高贵典雅。因此，能吸引各消费层次的顾客。　　(二)潜在消费者分析　　现阶段应以下述对象为主：1工薪阶层2大学生3公司职员4城市个体户5外地旅游者6家庭聚会　　三广告战略　　此次促销活动日期为12月23日---12月25日，共计三天。具体活动内容如下：　　(一)饭店内外布置　

5、　1.门前　　放置一棵米高的装饰精美的圣诞树。　　2.门窗　　布置上精美的圣诞彩贴，如圣诞老人图、圣诞树等;并用彩喷喷绘窗玻璃，注明“MerryChristmas”字样;在玻璃窗顶端排列垂下一串圣诞老人小灯。　　3.一层大厅　　每张餐桌上摆放一株微型圣诞树和一支红烛;屋顶以各种彩色拉花装点，挂有悬垂的圣诞老人挂像;沿扶梯点缀五彩拉花，制造喷雪效果。[Page]　　4.二层大厅　　摆放一株1米的小圣诞树，装饰精美;彩色拉花点缀于吧台上。　　5.包间　　每个包间的桌子上摆放一株微型圣诞树，门上布置圣诞彩贴，玻璃窗用五彩彩喷喷出圣诞字样

6、，房间四角各点一支红烛，烘托节日气氛。　　(二)人员安排　　每个服务员均佩带一顶红色圣诞帽;安排一名著圣诞老人装的男性服务员穿插于酒楼中，活跃气氛;另安排几名司仪小姐主持活动并分赠礼品。　　(三)具体促销活动　　1.卡拉OK幸运抽奖　　本酒楼共上下两个大厅，且都配有卡拉OK设施，供人娱乐。因此，决定举办一次卡拉OK幸运抽奖活动。具体活动时间为12月23日—25日每天中午12：30、晚8：00两个用餐高峰时段各举行一次，鼓励顾客积极参与。以抽奖的形式决定两名幸运者，赠送一份精美礼品。这项活动为此次促销活动的核心内容，酒楼应以次活动为

7、本。　　2.幸运桌和幸运雅间活动时间为12月23日—25日每晚8：00，在一层大厅和二层雅间各抽幸运桌一张和幸运雅间一间，赠送精美小礼品和圣诞卡片。　　3.优惠活动。　　A.凡在此活动期间(12月23号—25号)在一楼餐厅就餐者满100元返20元。　　B.凡在此活动期间(12月23号-25号)三或四世同堂就餐者或人数满6人，可享受9折优惠，或赠送小礼品及健康食谱。　　4.丰富多彩的其它活动。　　来此就餐的10岁以下的小朋友可获得可爱圣诞魔法棒一支，凡来此就餐的顾客可自带相机，留下难忘的一刻。　　(四)具体礼品　　在此活动期间赠送的

8、礼品包括：大、中、小圣诞老人玩偶，圣诞小礼帽，圣诞贺卡，圣诞魔法棒等。此外，现代人对健康愈加重视，怎样才能吃的健康以成为人们共同关心的问题，因此我们还特别准备了18则健康食谱，赠送给顾客，也为此吸引顾客。　　具体活动内容即如上所述，在此次活动中有一