密云县卫生局卫生监督所食品安全专项整治工作小结

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1、密云县卫生局卫生监督所食品安全专项整治工作小结为进一步开展食品安全专项整治工作，全面加强食品卫生监管力度，增强全社会的食品安全意识，我所依据密云县食品安全监督协调办公室下发的《北京市食品安全专项整治行动方案》文件精神，对辖区内的餐饮业、集体食堂和民俗旅游户开展了专项整治工作，现将工作情况总结如下：一、监督检查和行政处罚情况监督检查食品生产经营单位701户次，其中餐饮业436户次、民俗户117家、加工企业4户次、集体食堂136户次、销售单位8户次。进行各类行政处罚20起，其中警告5起、罚款15起，罚款人民币15000元。二、全面推进实施量化分级管理工作全面提升我县餐饮业的卫生水平，推行食品卫生量

2、化分级管理工作。在量化分级管理工作小组的领导下，我局通过组织全县餐饮业进行量化分级管理培训，发放宣传手册等形式进行量化分级宣传动员。通过培训和监督员现场评审，现已完成量化分级评审BC级单位149家。完成了溪翁庄垮炖鱼一条街及新中街量化分级管理B以上示范街的评审工作。三、专项检查（一）theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof9

3、5orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic3我县溪翁庄、石城、古北口、新城子是我县重要的旅游景区景点，我所监督员节日期间进行巡回检查。对上述景区景点内餐饮单位、宾馆、民俗户的食品卫生状况进行监督检查。此次共出动监督车7辆次，监督员35人次，共检查食品经营单位85户次，其中景区景点周围餐饮业44户次、星级旅游定点餐厅7户次、民俗户31户次、其他经营主体3家。检查中发现大多数食品单位对

4、“十一”黄金周期间食品卫生工作比较重视，卫生状况较好，个别单位存在操作间防蝇设施不齐，操作间有苍蝇；从业人员上岗不戴工作帽等问题。我所监督员对存在问题较轻微的9个单位依法予以责令改正。在监督检查工作同时，我所在各景区设宣传咨询台，向游客宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识，并对景区餐饮单位可疑食品进行抽检，利用快速检测箱进行快速检测，对检测不合格的食品进行相应处理，保障游客用餐安全。通过此次专项检查，及时消除了食品安全隐患，保证了“十一”黄金周食品安全。（二）为加强秋季开学后食品卫生监督管理工作，切实消除食品安全隐患，共检查学校36户次，其中农村小学19所，中学12所，城镇中学4所，普通高校1所

5、，军训基地1所，检查中发现大部分学校领导对食品安全工作非常重视，各项卫生管理制度健全。食品从业人员均持有效健康证明上岗。各学校食品原料均从定点机构采购，索证索票齐全。但是个别学校、军训基地存在食品从业人员个人卫生不良，上岗未穿戴整洁的工作服帽，库房防潮、防鼠设施不到位；部分学校对学生餐留样制度未完全落实。我所监督员针对上述问题及时提出整改意见和要求，各学校也及时规范了自己的食品安全工作。（三）2007年9月25日theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1the

6、unitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic3，2007北京.密云鱼王美食节开幕式在密云县溪翁庄镇北京市密云水库宾馆隆重召开，按照县政府的要求，在局领导的安排下，我所及时对开幕式食品安全制定了应急预案和保障方案。7月24日上午，在局领导的带领下，对就餐单

7、位及周边餐饮业进行了预查。下午对接待领导、工作人员就餐的2家单位及周边20家餐饮单位负责人进行培训，提出了此项工作的重要意义，提高经营者的政治敏感度，加强防范意识。同时发放宣传资料100余份。25日，对最后确定提供用餐的2家北京市密云水库宾馆、北京荣佳农业发展有限公司严格落实进货索证制度。各驻点分派两名监督员，从食品的制作、上盘、上桌进行全程监督，签字放行。我局监督员共对开幕式期间使用的青菜、水果