鲜牛奶的营养价值及功效作用

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1、鲜牛奶的营养价值及功效作用　　牛奶相信很多人都喝过，因为牛奶的营养价值相当高，所以它被作为人们日常生活中的一种健康饮品。那么牛奶的营养价值有多高呢?鲜牛奶的功效及作用是什么呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。鲜牛奶的营养价值及功效作用_喝牛奶的禁忌　　供给生命营养的蛋白质　　牛奶中含有丰富的蛋白质，鲜牛奶中的蛋白质含量为%，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和脂肪球膜蛋白三种。乳蛋白的消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。牛奶中还含有人体必需的8种氨基酸，且比例适当，一个人每天摄入500克牛奶，即就可以提供每日推荐量的全部必需氨基酸。它能

2、供给机体营养，执行保护功能，负责机械运行，控制代谢过程，输送氧气，防御病菌的侵袭，传递遗传信息。　　牛奶中含有丰富的蛋白质　　人体能量携带者的乳脂肪　　牛奶中脂肪含量约占%，且呈乳糜化状态，以极小脂肪球的形式存在，摄入人体后可经胃壁直接吸收，这对婴儿的生长特别有利。乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，它能为机体提供能量，保护机体。乳脂肪不仅使牛奶具备特有的奶香味，而且其中还含有多种脂肪酸和少量磷脂，脂肪酸中的不饱和脂肪酸和磷脂中的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂等都具有保健作用。　　参与细胞多种活动的乳糖　　乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，含量为%左

3、右，其他食物中不含乳糖。乳糖的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要，另外钙的吸收程度与乳糖数量成正比，丰富的乳糖含量，能起到预防佝偻病的效果。　　参与细胞多种活动的乳糖　　乳糖是经乳糖酶分解之后会被人体所吸收的。婴儿在出生时体内含有十分多的乳糖酶，随着年龄的增长逐渐减少。因此如果人体长期不喝牛奶，就会造成消化道内缺乏乳糖酶，这时饮用牛奶后就会发生乳糖不耐受症，引起腹泻。解决的办法有：在乳品加工过程中利用乳糖酶使乳中乳糖预先分解;改一次饮用250克为一次饮用100克，即少量多次饮用。　　维持生命

4、之本的钙　　牛奶中含有丰富的钙，含量为120毫克/100克，且钙磷比例适当，有利于钙的吸收，所以牛奶是钙质的最好来源。如果每天饮用250克牛奶，就可以补充300毫克左右的钙，达到推荐供给量的35%，这对解决中国人膳食钙缺乏具有重要意义。　　调节人体机能的维生素　　维生素对维持人体正常生长及调节多种机能具有重要作用，人体是不能自行合成维生素的，必须从食物中摄取。而牛奶中含有几乎已知的所有维生素。如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B12、泛酸等。其作用有：　　维生素A--促进正常生长和繁殖，维持上皮组织与

5、视力正常。　　维生素C--抗坏血病。　　维生素D--能调节和代谢骨骼组织中造骨细胞的钙化活力，可在乳与乳制品中强化。　　维生素E--具有抗氧化、抗衰老的功效。　　补钙　　纯牛奶的营养价值高，这个都是被大家所公认的。钙是我们人体不可缺少的营养元素之一，缺钙的话会引起发育不如果人体缺钙的话就会出现骨质疏松、抽筋乏力、易骨折、不易入睡、易惊醒、易感冒、抵抗力下降、关搜索节疼、头晕失眠、脾气暴躁等多种症状，纯牛奶中钙的含量是非常高的，因此常喝纯牛奶对补钙有非常大的好处。　　纯牛奶的营养价值高，这个都是被大家所公认的　　美容养颜　　常喝纯牛奶可具有

6、美容养颜的功效，你知道吗?纯牛奶的营养价值有多高，对它了解的人都知道，纯牛奶不仅可以直接饮用，常喝纯牛奶可以有效美白，在喝的同时还可以用纯牛奶来敷面膜这样更加能够体现纯牛奶的营养价值。所以想要让你的肌肤变得细腻光滑，多喝纯牛奶是最好的选择。　　有助消化　　在商场买回来的纯牛奶可以直接喝，当然也可以加热之后喝，纯牛奶非常容易被我们人体吸收，因此纯牛奶是老少皆宜的最佳饮品之一。老年人常喝纯牛奶，可以有效的预防关节疼痛，骨质疏松;儿童长期喝纯牛奶有助于生长发育，而且多喝纯牛奶对我们身体有非常多的好处。　　牛奶具有镇定安神的作用　　睡前饮用牛奶有

7、助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。　　牛奶具有美容功效　　牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。　　牛奶中含有丰富的锌元素　　有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。　　牛奶含有丰富的钙元素　　尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。　　牛奶含有丰富的铁铜　　乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，

8、以更高更快的效率投入到工作之中。　　牛奶中含有丰富的微量元素　　对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。　　牛奶不宜高温久煮　　牛奶久煮会使其营