园区食堂管理制度(暂行)

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1、食堂管理制度（暂行）目的：提高食堂饭菜的质量、提高服务的质量、控制浪费现象。一、食堂管理制度：1、食堂透明化管理，每天买回来的菜品及价格当天要在食堂公布栏公布，厨师两人每组，轮流采购菜品一周，另外要求厨师提前公布三天内的菜单，在成本标准之内，菜单编制由园区各单位派人与食堂厨师共同商定，研究饭菜营养搭配与口味更换。2、大米、油等固定原料实行公开招标、定点采购，相互竞争，确保卫生安全、降低成本、提高质量。3、后勤主管对食堂的每笔开支在数量上、价格上、质量上都严格审核，园区各单位的员工有权随时进行不定期检查。4、由园区各单位人员共同组建成立园区食堂管理委员会，共同管理、监督食堂的所有工

2、作、资金收支；收集员工意见、建议。5、普通餐厅打菜窗口分布，根据现场窗口提示。6、家属就餐要求：各部门行政把其部门有家属的人员上报到尚品行政部登记备案，具体餐费标准再定。7、经理餐厅就餐标准：凭有效的聘任书、或人事任命书；设计师、生产主任凭劳动合同，未达资格到谢绝入进。8、打饭打菜按秩序排队，文明就餐，诺发现插队、扰乱等现象，将在园区爆光，通报。8、安保要协助配合食堂的纪律、秩序管理。另就餐时间安排5maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8bust

3、erminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus人把关经理餐的人员入进、倒剩菜、剩饭的记录，现场秩序维护，必要时会进行拍照取证。9、各单位如有一次性增加或减少10人以上就餐的，需要提前一天与尚品行政部郝洁沟通，以便于食堂就餐计划管理二、食堂罚款条例1、员工倒剩饭、浪费者发现一次罚款100元，经理餐厅倒剩饭、浪费者发现一次罚款500元，情节严重的并在园区通报。2、个人把饭

4、菜带出公司或者把食堂餐具带出就餐区或丢弃垃圾桶内或有意损坏，发现一次，罚款200元，并按被损坏物的市场原价赔偿，费用单独记入各单位。3、普通餐厅员工就餐后各自把剩菜、餐具送到指定地点。4、故意将饭菜倒在餐桌上、餐厅、地上，罚款200元/次。5、就餐时间每人每餐只能打一份菜，发现未打菜者私自打饭与他人共用一份菜，罚款100元/次。6、发现他人有违反以上规定情况，经核实有效奖励举报者100元/次。举报者需实名、证据有力，联系人：张建13570060389。二、食堂费用收取：1、4月1日起食堂菜单实行2荤1素1汤1饭（经理餐厅8元/份；普通餐厅7元/份）；1荤1素1汤4.5元/份，早餐

5、统一收取1元。2、食堂二楼用餐原则为总经理级别，但其他具体情况需就餐的，maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus在园区常吃的按900元/月/人收取，集团股份公司领导客人临时就餐，按1

6、5元/餐/人。但专题或活动需要提供伙食，按20元/餐/人收取。3、饭卡充值时间及金额：每月1-5日到饭卡充值处自行充取，生产人员按310元/月充值，其他部门行政人员按465元/月，经理餐按527元/月充值。4、园区费用分摊款，各单位要在收到分摊表的15个工作日内把分摊款付清，否则按3%的月利率收取资金占用费用。以上规定从4月1日开始实施。园区食堂管理处2011年3月26日maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstations

7、tatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus