食堂用餐管理(暂行)制度

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1、阿坝县天赐阳光生物科技有限公司食堂用餐管理（暂行）制度一、目的为了提高食堂管理的整体水平，为员工提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境，确保员工的身体健康，根据我公司实际情况，就食堂特制订本制度：二、适用范围本管理制度适用于公司员工。三、职责划分1、食堂炊事员负责及时提供新鲜、味美、无质量问题的食品。2、综合管理部负责协调相关事宜，并对食堂进行整体管理。四、基本内容（一）、员工伙食原则、标准：1、原则：每月由综合管理部按伙食团开支情况、根据成本核算（零利润经营）进行调配+公司适当补贴的原则，来制定食堂就餐标准。2、标准：食堂就餐标准暂按暂时按早餐2元/人；

2、午餐：5元/人;晚餐：5元/人；伙食团负责每天菜品的合理搭配。（二）用餐时间及文明公约:1、员工早餐时间：7:50—8:20,午餐时间：12：00——12：30；晚餐时间:18：00——18：30o严格按餐厅用餐时间进餐，过时停止用餐服务。2、员工打饭、打菜必须排队并接受食堂工作人员的管理。3、用餐不得高声喧哗，余饭剩菜，果皮骨头，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶里。力行俭省节约，菜取一人份，饭食吃多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。4、尊重餐厅工作人员，对工作人员的服务不满意，或就餐中出现问题（饭菜质量、卫生等）可及时向餐厅综合管理部或公司领导

3、逐级反映，不侮辱甚至打骂工作人员，不得在窗口争执。（三）、打卡消费及程序管理：1、公司所有员工就餐必须持卡打饭，食堂一律不允许收取现金，公司客人需持有综合管理部出具的客餐单方可就餐；2、饭卡采用实名制统一管理，可挂失、补办、冻结、每天可重复刷卡；3、每月10日、15FI、20日为固定饭卡充值日，所有持卡人员可以持现金到财务进行开票，手持票据到综合管理部进行充值，新入职人员入职当天到财务开票后可到综合管理部充值；4、所有持卡人员须保护好饭卡，如有遗失或拾获须及时到行政人事部备案，以便减少损失，卡费10元/张；5、公司所有人员离职时须将饭卡交归综合管理部，

4、卡内余额将全额返还给离职人员；公司员工请自备餐具，公司客人可用公司公用餐具就餐。（四）员工餐的费用及质量控制1、员工餐由饭堂聘请的专职厨师负责生产制作，饭堂安排负责人进行原料采购。综合管理部应建立每日采购明细帐，以随时备核。2、综合管理部每星期应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。3、食堂每月5日前将上月刷卡机和客餐单一起拿到综合管理部，导岀上月的就餐数据，与以便核算食堂成本;4、综合管理部每月定期与财务部核对充值;以上各项请公司全体人员认真学习，自觉遵守，互相监督，违者由公司根据当事人情节轻重，依据公司制度给予处罚。阿坝县天赐阳光生物科技有限公

5、司2015年9月23日