浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见

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1、浙江省卫生厅文件关于印发《浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见》的通知各市、县（市、区）卫生局：为规范我省卫生监督机构食物中毒调查处理工作，我厅组织制订了《浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见》。现印发给你们，望各地组织学习，参照执行。二○○七年六月七日forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)s

2、ubmissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans浙江省卫生监督机构食物中毒调查处理指导意见1总则1.1编制目的为及时处理和控制食物中毒事件，指导和规范卫生监督机构食物中毒事件的处置工作，最大限度地减少食物中毒事件对公众健康造成的危害，保障公众健康与生命安全，特制定本指导意见。1.2编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《

3、食品卫生监督程序》、《食品卫生行政处罚办法》、《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》及《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94）等有关规定制定本指导意见。1.3适用范围本指导意见适用于本省各级卫生监督机构食物中毒事件的调查处理，并可作为各级卫生监督机构制定食物中毒事件应急预案的依据。1.4概念界定本指导意见所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性非传染性食源性疾患。forthequalityofreview

4、sandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans1.5食物中毒调查处理职责与管辖原则1.5.1县级卫生监督机构（1）负责本辖区内食物中毒事件的

5、网络直报和调查处理工作；（2）总结、统计分析全县（市、区）食物中毒发生情况，并提出相应的预防、控制措施，上报市级卫生监督机构和同级卫生行政部门。1.5.2市级卫生监督机构（1）负责本市食物中毒事件的网络直报、监控和审核工作；（2）负责本级直接管辖的食品生产经营单位引发的食物中毒事件的调查处理工作；（3）凡发病100人及以上或出现死亡病例，必须赴现场指导并协助基层卫生监督机构开展调查处理工作；（4）凡中毒人数30人及以上或中毒事件发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位及地区性或全国性重要活动期间且一次中毒人数5人及

6、以上的，应视事件的性质和波及范围给予积极的指导，若基层需要市级卫生监督机构予以现场指导、协助调查，应立即赶赴现场；（5）组织、协调跨县（区）的食物中毒事件的调查处理工作；（6）上级指定或本级卫生监督机构认为需要赴现场调查处理的食物中毒事件；forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofpr

7、ogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans（7）总结、统计分析本地区食物中毒发生情况，并提出相应的预防、控制措施，上报省级卫生监督机构和同级卫生行政部门。1.5.3省级卫生监督机构（1）负责全省食物中毒事件网络直报的监控和审核工作；（2）当发生一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例以上死亡病例,必须赴现场指导并协助基层开展调查处理工作；（3）凡中毒人数

8、30人及以上、死亡1人及以上，或中毒事件发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位及地区性或全国性重要活动期间且一次中毒人数5人及以上的，应视事件的性质和波及范围给予积极的指导，若基层需要省级卫生监督机构予以现场指导、协助调查，应立即赶赴现场；（4）组织、协调跨地区的食物中毒事件的调查处理工作；（5）上级指定或本级卫生监督机构认为需要赴现场调查处理的食物中毒事件；（6）总结、