鳄鱼肉怎么吃 做法及其功效禁忌

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1、鳄鱼肉怎么吃做法及其功效禁忌　　导语：鳄鱼，拉丁学名Crocodylussiamensis，英文名称Siamesecrocodile，科属分类，动物界Fauna、脊索动物门Chordata、脊椎动物亚门Vertebrata、爬行纲Repitilia、初龙下纲、鳄型总目、鳄目Crocodylia→下属三科：鼍科Alligatoridae、鳄科Crocodylidae、长吻鳄科Gavialidae。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名鳄鱼肉怎么吃做法及其功效禁忌　　鳄鱼

2、肉：450克　　配料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量　　调味料：酒1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量　　备材料(鳄鱼肉我买的是肚子部位)　　把鳄鱼皮起出　　鳄鱼皮用开水烫一下　　用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)　　鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段　　在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝　　取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好　　置蒸锅内　　加盖，中火蒸15分钟　　鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可　　主料鳄鱼肉

3、250g猪展肉100g川贝10g枸杞10g南北杏20g　　鳄鱼肉炖南北杏的做法步骤11.鳄鱼肉，猪肉，川贝，枸杞，南北杏，姜片　　鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过　　焯过洗净。猪肉切小块些。　　川贝洗净　　枸杞洗净　　南杏、北杏一起20克洗净。　　.全部材料放进炖盅　　加满水，大约3、4碗水这样。　　放炖盅里炖小时　　炖好可放适量盐调味，吃肉喝汤，止咳润肺。　　功效　　鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘

4、止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。　　据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阳养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：　　鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。　　补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、

5、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。　　强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。　　有舒通经络、消炎止痛、提神醒脑的功效。《本草纲目》记载：“鼍(鳄鱼)脂，主治皮肤病和恶疮。”现代临床实验证明，鳄鱼油有促进血液循环、舒筋活洛、消除疲劳的疗效;对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等，用鳄鱼油少

6、许，涂抹于太阳穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不断擦拭效果显著。此外。鳄鱼脂肪还是国际上多种知名品牌化妆品原料，有极高的经济开发价值。　　鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节秦的都市男女。　　具有消炎、清热解毒、消肿瘤功效，对肺癌、白血病等有特别的疗效。据最新研究表明，鳄鱼终生不和癌症，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构，携氧能力超过其它动物的100倍以上，血液中含

7、有极为丰富的超氧化物歧化酶(SOD)和一种超级缩氨酸(SP)，对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力;此外，科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林(crocdilin),可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。　　鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌症方面;据实验，其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。目前，科学家们正在加紧研究，在不久的将来，鳄鱼血药品将会应用于临订，造福全人类!　　在东南亚国家，人们常用健康的鳄鱼血焗饭，将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌，然后蒸熟即成。鳄鱼血焗饭是一种甜美的热带小吃

8、，滋补甘甜，美不胜收。　　结核病患者服药时要忌吃鳄鱼肉。出血性患者不宜多吃鳄鱼肉，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状。痛风患者不宜吃鳄鱼肉。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症，反复发作性关节炎与肾损害等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重导致旧病复发。肝硬化病人应禁食鳄鱼肉。