河北省餐饮服务食品安全量化分级

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1、附件河北省餐饮服务食品安全量化分级评定办法（征求意见稿）第一条为促进餐饮服务提供者规范自身食品生产经营行为，提高自身食品安全管理水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关规定，结合本省实际，制定本办法。第二条本办法适用于已取得餐饮服务许可证的餐饮服务提供者，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂和集体用餐配送单位。第三条餐饮服务食品安全量化分级评定应坚持分级负责、全程监督、量化评价、动态管理、公开透明的原则。第四条省食品药品监督管理局主管全省餐饮服务食品安全量化分级管理工作，负责餐饮服务食品安全量化A级的评定；设区

2、市、县（区）食品药品监督管理局负责餐饮服务食品安全量化B级和C级的评定和本辖区内的餐饮服务食品安全量化分级管理工作。第五条餐饮服务食品安全量化分级theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,re

3、gulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic主要依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和相关食品安全要求，采用量化评分表，对餐饮服务提供者进行现场监督检查评分评定，分为A级（食品安全状况优秀）、B级（食品安全状况良好）、C级（食品安全状况一般）三个级别。（一）餐饮服务食品安全量化评分为总分95.0%以上（含95.0%）者，评价结论为优秀，评定为A级；（二）餐饮服务食品安全量化评分为总分的85.0～95.0%以上（含85.0%）者，评价结论为良好，评

4、定为B级；（三）餐饮服务许可审查或经常性监督检查量化平均得分为总分的60.0～85.0%（含60.0%）者，评价结论为一般，评定为C级。第一条餐饮服务食品安全量化分级评定采取自主申报和监督评定相结合的办法。餐饮服务提供者在餐饮服务许可证取得或前次餐饮服务食品安全量化分级评定的３个月后，可以向当地食品药品监督管理部门提出餐饮服务食品安全分级评定申请。对未申报食品安全量化分级的餐饮服务提供者，食品药品监督管理部门可按照有关程序和评定标准，结合日常监督情况，评定其餐饮服务食品安全量化分级。第二条各级食品药品监督管理部门应成立由具有相应资质的监管人员和食品安全专业技术

5、人员组成的餐饮服务食品安全量化分级评审组，具体承担餐饮服务食品安全量化分级评定工作。第三条餐饮服务食品安全量化分级评审组theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldin

6、gapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic应根据现场审查情况和有关材料集体讨论，综合评议，提出定级意见，报同级食品药品监督管理部门批准。具体程序和内容如下：（一）听取餐饮服务提供者食品安全管理情况介绍；（二）查阅餐饮服务许可证、餐饮食品安全管理制度、从业人员健康体检和培训情况、采购索证管理、餐用具消毒等相关记录资料；（三）现场查看餐饮服务各环节；（四）向餐饮服务提供者反馈评定中存在的问题，提出改进意见或措施、期限等并制作必要的执法文书，餐饮服务者就现场检查意见陈述、表态。第一

7、条省食品药品监督管理部门每月上旬受理餐饮服务食品安全量化A级的申报材料，自受理申报资料之日30个工作日内做出是否批准的决定。第二条餐饮服务提供者出现不符合餐饮服务许可审查关键监督项目要求的，或因违法行为造成严重后果的，由确定该单位餐饮服务食品安全量化分级的食品药品监督管理部门作出下列处理：（一）食品安全量化A级或B级单位，降低一个等级；（二）食品安全量化C级单位，根据情况停业整顿或依法吊销餐饮服务许可证；餐饮服务食品安全量化A级单位的降级决定，由设区市、县级食品药品监督管理部门提请省食品药品监督管理部门作出。theprovisionsofelectricpow

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