有机磷农药残留的危害及检测方法

有机磷农药残留的危害及检测方法

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1、有机磷农药残留的危害及检测方法姓名:梅增健学号:201008011053班级:10生工一班摘要:近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题倍受关注,提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要手段。在农药残留检测中样品前处理技术又是检测过程中耗时最长,最容易出现误差的步骤。因而,发展样品前处理技术能提高农药残留检测的效率和准确率。本文综述了近年来食品中农药有机磷残留分析中超临界流体萃取法、固相萃取、固相微萃取和凝胶渗透色谱几种样品前处理技术。关键词:农药残留;有机磷农药残留;检测;危害正文:一、有机磷类农药的危害及

2、特性:有机磷类农药自问世到现在已有70年的历史。因为高效、快速、广谱等特点,有机磷类农药一直在农药中占有很重要的位置,对世界农业的发展起了很重要的作用。我国已生产和使用的有机磷类农药达数10种之多,其中最常用的有敌百虫、敌敌畏、乐果、马拉硫磷等。但随着这些有机磷类农药的广泛被使用,暴露出了很多问题,如高残留、毒性强等,尤其在环保意识日益增强的今天,其暴露的问题也引起了人们的高度重视。部分非持久有机磷类农药在某些环境条件下也会有较长的残留期,并在动物体内产生蓄积。如马拉硫磷是一种高选择性有机磷类农药,在环境中的残留不容忽视,

3、水体中已有检出。马拉硫磷对水生生物属高毒农药,对人免疫功能也具有一定的毒性作用,已成为水环境中重要的监测项目。大多数有机磷类农药都属于磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物,其中有机磷酸脂类化合物纯品多为油状,少数为结晶固体。常用剂型有乳剂、油剂、粉剂及颗粒剂等。有机磷类农药的中毒特征是血液中胆碱酯酶活性下降,胆碱酯酶的活性受到抑制,导致神经系统机能失调,从而使一些受神经系统支配的脏器,如心脏、支气管、肠、胃等发生功能异常。二、有机磷农药的检测前处理1、超临界萃取技术所谓超临界是物质的一种特殊流体状态:当气液平衡的物质升温升压时,热

4、膨胀会引起液体密度减少,压力升高又会使气相密度变大,当温度和压力达到某一点时,气液两相界面消失成一均相体系,此点即为临界点;当物质的温度和压力高于临界点时,就处于超临界状态,此时该物质为超临界流体。超临界萃取技术(supercriticalfluidextraction,SFE)是用超临界液体作为萃取剂,根据样品中组分在不同压力和温度条件下溶解能力变化的性质,通过改变萃取剂流体的压力,从而将不同组分萃取出来。SFE最大优点是使用CO2等流体代替有机溶剂,对人体无害、绿色环保,且有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散,提高了样品

5、回收率,因而较适合于萃取热不稳定物质和有毒化合物[1]。D.H.Kim等[2]已将SFE用于萃取面粉里的有机磷残留,避免了样品浓缩和分析过程的干扰,提高了萃取速度,60min有7g的样品萃取量,且联用GC-NPD分析后,检测限低至10ng/s。locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCa

6、rpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame选择良好的溶剂不仅有利于提高待测物的溶解度,而且有利于提高分离的选择性。但CO2属非极性溶剂,在萃取极性化合物时具有一定的局限性;实际应用时,通过加入少量的改进剂如NH、MeOH、NO3、CCLF3等极性化合物来改善萃取效果。用CO2为萃取剂制样分析新鲜蔬菜试样时发现,不用改性剂时甲胺磷农药的回收率范围仅为45%~82%,加入甲醇为改性剂则回收率提高到90%~114%。SFE速度快,适应范围广,是多农残分析中

7、比较有前景的一个方法。2、固相萃取技术固相萃取法于1978年得到开发,是目前常用的一种非常重要的提取净化手段,它可以将农药从非常稀的溶液中富集起来,从而更有利于分析。固相萃取技术(solidphaseextraction,SPE)基于液—固分配原理,利用固体吸附剂将液体中的农残化合物吸附,然后用洗脱液淋洗,富集目标化合物进行分析。根据填料可分为吸附型、分配型和离子交换型,常用的填料有硅酸镁载体(flofisil)、氧化铝、硅胶、C18、C8、C2、CN、聚二甲基硅烷(PDMS)和聚丙烯酸盐(PA)等聚合物。对液体样品,选择

8、合适的萃取柱、洗脱液和其他优化条件后,可以一步完成萃取、富集、净化3个步骤,然后应用GC或HPLC进行分析,可以实现许多农药残留的全自动分析。快速RP--SPE对水果和蔬菜[3]样品的处理,与液—液萃取结合Florisil柱(硅酸镁固相萃取小柱)法相比,具有显著优势,如溶剂使用量可减少94%。陈浩等[4

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