南沙区2008年生猪屠宰专项整治工作方案

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1、南沙区2008年生猪屠宰专项整治工作方案根据《关于印发广州市2008年生猪屠宰专项整治工作方案的通知》（穗屠办字[2008]10号）精神，为巩固我区生猪屠宰和猪肉质量安全专项整治工作成果，进一步规范生猪定点屠宰企业的屠宰加工行为，建立健全肉品安全长效机制，制定本工作方案。一、工作目标（一）总体工作目标：南沙街城区生猪进点屠宰率实现100％，各镇、珠江管理区进点屠宰率达到95％。（二）组织建设目标：区屠管办建立生猪屠宰专项整治工作机制，各相关职能部门制定本单位生猪屠宰专项整治工作实施方案，落实专项整治人员力量及必要的工作经费。（三）监管责任目标：区屠管办建立生猪屠宰监督管理责

2、任制，与区内生猪定点屠宰企业签订猪肉质量安全承诺书。区屠管办会同相关职能部门对非法屠宰、定点屠宰企业违规、违法查处率达到100％。（四）企业责任目标：生猪定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，实现病害肉无害化处理率100％，出厂肉品检验合格率100％，全面实现肉品质量安全可追溯。二、工作职责（一）区屠管办的职责ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".Isamustadheretothein

3、dividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember-9-1.制定专项整治工作方案，细化工作目标和任务，明确工作进度和时间安排，部署、落实、监督、检查专项整治工作。确保实现各项整治目标。2.完善生猪屠宰各项制度，指导、督促辖区内生猪屠宰企业开展专项整治工作。3.组织打击非法屠宰行为，加强对辖区内生猪定点企业的监管，对生猪定点屠宰企业进行清查，对不符合国家法律法规和国家强制性标准要求

4、的生产经营行为进行查处，确保实现各项整治目标。（二）各镇（街）、管理区的职责1.制定本镇（街）、管理区和辖区内社区（村）的知情报情和协查协管制度，及时掌握辖区范围内的违法私宰点和经销私宰肉的监控情况；掌握餐饮业、学校、医院等企事业单位和机团单位的集体食堂采购用肉情况，发现有采购使用私宰肉的，要及时上报有关部门，并做好协查协管工作。2.加强对辖区范围内违法屠宰点、市场以及摆卖点的管理，发现违法屠宰点及销售私宰肉的违法行为，要及时告知有关管理部门，并配合做好查处工作。（三）区工商分局职责1.组织打击非法私屠滥宰行为，对流通领域销售私宰肉品的行为进行监管和查处。ofwork,re

5、lationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember-9-2.加强对辖区内生猪定点屠宰企业的监管，对生猪定点屠宰企业进行清查，对不符合国家法律法规和国家强制性标准要求的

6、生产经营行为进行查处。（四）区公安分局的职责对拒绝、阻碍生猪屠宰及其产品流通管理行政执法、以暴力或者威胁手段扰乱生猪产品流通秩序和强买强卖行为进行查处；对生猪屠宰及其产品流通中其他违反治安管理的涉嫌犯罪的行为进行防范和查处。（五）区农业局的职责加强生猪及生猪产品的防疫、检疫，对违禁药物的含量进行检测。（六）区卫生局的职责牵头组织开展餐饮企业、机团单位肉品管理的日常检查工作，会同工商、公安等有关部门严格查处违法经营和采购使用私宰肉的行为，监督用肉单位落实进货查验和台帐登记制度。（七）区质监局的职责加强对从事肉制品加工的经营者采购、使用生猪产品的监管。（八）区城管大队的职责对违

7、法屠宰场所的违法建（构）筑物以及无证占道经营生猪产品行为进行查处（九）区食品药品监督管理局的职责负责对生猪产品质量安全管理行为的综合监督，并组织查处生猪产品安全方面的重大事故。ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamature